第1123章 东来餐饮(第2页)

 “为什么？”李青峰疑惑。

 蒋东来叹了口气，说道：“如今的餐饮可不是十几年前蓬勃发展的时候了！”

 “现在的餐饮业已经十分饱和。”

 “竞争激烈不说，而且随着前两年疫情的冲击，以及如今预制菜的面世，很多客源都流失了！”

 “人们的消费观随着疫情的突袭而有了很大的改变！”

 “同时，预制菜也让人们对当下的餐饮业痛失信心。”

 “即便咱们的材料都是新鲜的，食物也是现做的，但是，这崩塌了的信心想要重建起来可不容易啊！”

 “这大一点的餐饮店也还好，就像咱们这东来大酒店。”

 “好歹是咱们县城最高档的场所。”

 “人们来这里消费，主要是消费环境跟服务。”

 “食物本身只占了一部分原因。”

 “但是小一点的餐饮店，像咱们公司下面的一些蒸饭馆、粉店、茶餐厅之类的小店，人们则更偏向于口味的选择。”

 “同样是小店，即便环境再好，服务再好，可味道不行，大多数人就不会选择进去消费。”

 “更别说留住顾客。有些人吃一次就不会再来第二次了。”

 “同样的道理也应用于如今咱们市里新开的东来大饭店。”

 “虽然这东来大饭店算是比较大的场所，但在市区那样一个地方，也只能算中端场所，算不上高端。”

 “市里的餐饮业算是比较发达的，东南西北各种口味各种层次的餐饮店都有。”

 “如此一来，咱们的东来大饭店在市里其实跟咱们在县城开设的蒸饭馆差不多一个等级。”