第271章 高邮汪豆腐

俞悦：“高邮汪豆腐不愧是各位江浙朋友倾情推荐，真的很好吃，但是稍微有一个小缺点。就是太烫了。”

 俞悦说这话之前，毫无防备地舀了一大勺豆腐送进嘴里，然后就被烫的立马又吐在了盘子里。

 秋以为期：笑死，悦悦撤回了一口高邮汪豆腐。

 一颗苹果：是真的很烫，属于是淮扬菜刺客的程度，我也是经常和朋友聊着聊着就忘记了。

 盛夏光年：泪目了，俺也一样。

 俞悦又舀了一勺，这一次她特意把勺子里的豆腐吹凉了才送进嘴里。细细品尝过后，俞悦当即眼前一亮又一亮。

 俞悦：“我的老天奶，虽然它还是很烫，但是我觉得趁热吃才是正确吃法，因为它的做法就是要保留菜品的温度。

 这个豆腐上面，能够看得出来还有一层厚厚芡汁，就是很明显的一层，应该就是为了锁水的。

 豆腐吃在嘴里，细细咀嚼的话，能吃得出来是先煎过或者炸过的，表面有一层微焦，但咬开还会爆汁。

 里面甚至还配了猪血，我一直觉得动物的血液口感都很奇怪，羊血猪血都是，这也是我一直没有吃鸭血粉丝汤的原因。

 这家的猪血怎么说呢，口感确实很嫩滑，不过还是我个人原因，我真的吃不惯这个猪血，所以我基本都挑出来了。

 然后汤里面还放了一层虾皮，完蛋了，我现在真的想点米饭了，我觉得这一碗简直就是拌饭神器，克制克制。”

 一颗苹果：我就说这豆腐好吃吧，不过确实可惜，你们今天没有点米饭，下次一定记得点。

 徐桢：“我突然就想到一段话了：

 ‘汪豆腐’好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油汤中，滚几开，勾薄芡，盛大碗中，浇一勺熟猪油，即得。

 叫做‘汪豆腐’，大概因为上面泛着一层油。用勺舀了吃。吃时要小心，不能性急，因为很烫。

 滚开的豆腐，上面又是滚开的油，吃急了会烫坏舌头。我的家乡人喜欢吃烫的东西，语云：‘一烫抵三鲜。’

 乡下人家来了客，大都做一个汪豆腐应急。周巷汪豆腐很有名。我没有到过周巷，周巷汪豆腐好，我想无非是虾子多，油多。

 近年高邮新出一道名菜：雪花豆腐，用盐，不用酱油。我想给家乡的厨师出个主意：加入蟹白（雄蟹白的油即蟹的精子），这样雪花豆腐就更名贵了。

 无奖竞猜，这一段话是谁写的。”

 天幕下苏轼挑了挑眉，这段文字虽然平淡，但是却又细腻动人，仿佛只是平铺直叙，却又娓娓道来。

 一颗苹果：速来，还可以顺便尝尝高邮的咸鸭蛋，配稀饭真的一绝。

 就要芋泥波波：我因为汪曾祺先生种草了一堆高邮美食，谁懂，准备国庆去那边玩。

 始皇大大的狗：汪曾祺先生还是一如既往的会馋人，这下好了，我也想去高邮吃这个汪豆腐了。

 徐桢：“没关系的，我可以吃给你看。”

 始皇大大的狗：那你人还怪好的。

 俞悦拍了拍肚子，满足地瘫倒在椅子上，喟叹一声：“吃饱了，吃饭了，我感觉我现在已经动不了了。

 朋友们，今天只是来扬州的第一天，但是这两顿饭都让我吃的可开心了，我宣布扬州就是我的...”

 俞悦还没说完呢，徐桢就堵了她的话头：“第二故乡是吧。你怎么回事，全华夏都是你的第二故乡，渣女。”

 俞悦完全没有被揭黑历史的尴尬：“目前为止，扬州是我见一个爱一个里最爱的那一个，只在乎曾经拥有都不懂啊。

 我的心只是碎成了很多片，每一片都爱上了一个不同的城市，你凭什么说我渣！”

 依旧是熟悉的画风，两人仿佛一天不互怼就不开心，她们说说笑笑的吃完了这顿饭，然后决定回酒店休息。

 可能是这天走了太多路，第二天两人都没有听到闹钟的响声，俞悦一觉睡到自然醒以后发现差不多已经十一点了。