第 160 章 辣条(第2页)

简莫很少评价某种食物好不好吃，他说好吃应该就是真的好吃了。

斑啾：“简莫哥哥，辣条是辣椒做的条条吗？”

简莫：“是辣椒油做的条条，不过差不多，反正吃的就是香辣味。”

秋栗抬头，眼巴巴地问道：“简莫哥哥，‘哪天有空’是哪天啊？”

舟浮伸手敲了儿子的脑袋一下：“不要这么问。”

秋栗摸摸脑袋，坚持：“我就是想问清楚。”

以地球的日历计算，简莫有一年多没吃过辣条，说着说着还真把自己说馋了。

他抬头看向乌炯：“接下来几天我们哪天有空啊？”

乌炯：“明天。”

简莫边看向秋栗和斑啾，笑着说道：“我明天就有空。”

俩小崽欢呼起来：“那简莫哥哥，明天我们可以过来看吗？”

简莫：“可以，青阔你们有空的话，想过来看也行，正好帮我干点活。”

青阔：“你都这么说了，我们要是不过来看，岂不是辜负你的邀请？”

简莫笑：“那大家过来吧，我多做一点。”

简莫和大家约好明天做辣条，为此，他特地提前准备了材料。

他只会做米饭辣条。

这里的珍珠米颗粒比较大，估计得擀小一点，不过明天再说。

小崽们听说了简莫要做辣条的消息，第二天一早就哒哒地跑过来，在窗台下围观。

简莫看着一双双咕噜噜的眼睛：“还没那么快，你们来得太早了。”

江星脆声说道：“简莫哥哥，我们想早点过来看看能不能帮上忙。”

简莫看小崽们跃跃欲试的样子，决定给他们一点参与感：“那你们去菜地里帮我摘香料吧。”

江星立刻去提篮子：“简莫哥哥，你要什么香料？”

简莫：“葱姜蒜都要一些，还要宽利草，总共摘一篮子就可以了。”

小崽们听完简莫的要求，呼啦啦地去拿篮子，又呼啦啦地跑了，看起来非常有活力。

简莫忍不住露出了点笑容。

没一会儿，有空的大人们也过来了。

青阔转头看了眼：“小崽们呢？斑啾早上连饭都没怎么吃，随便塞了两口就跑过来了。”

简莫：“打发他们摘香料去了。”

青阔赞同地点头：“给他们找点事做也好，省得他们在这里叽叽喳喳。”

舟岛的阿爸尘一说道：“等他们回来了，让他们去给两只飞翼兽割草好了。”

舟浮：“这个主意好，他们现在给啾啾和英骜找食物，还挺像那么回事。”

大家说着话往厨房走。

简莫已经将米饭蒸出来了，要做辣条，得将米饭和面粉、淀粉混在一起，揉成面团，再擀开，擀成片切成条，上锅蒸。

市面上应该有其他制作辣条的方法，不过简莫只会这个。

简莫：“大家先洗个手，然后在案板这里揉面擀面就行。”

大家没什么意见，很快洗了手过来。

揉面擀面切面片之类的都没什么技术含量，只要肯花力气就行。

简莫一个人做这些事的时候，会因为事情琐碎而感觉不耐烦。

大家一起做瞬间就轻松了起来，聊着天就慢慢将面片擀出来了。

简莫看木盆里的面片越来越多，说道：“你们继续擀着，我去熬个辣椒油。”

青阔问：“辣椒油要怎么熬，直接把辣椒放进油锅里吗？”

简莫摆手：“不不不，那样太容易炸糊炸苦了，我一般都是将油先熬出来，然后趁热倒进辣椒粉里。”

简莫说着，将舂好的辣椒粉给他们看。

晒干的辣椒特别酥脆，拿小石舂能舂得特别细。

简莫：“先熬香料油，等会儿把料油倒进辣椒粉里就行。这个辣椒粉我已经处理过了，里面有糖粉、果酒和贝肉粉之类的，糖粉和贝肉粉都是提味的，放果酒则是让辣椒粉湿湿的，不容易糊。”

大家在旁边纷纷点头，也不知道听懂了没有。

简莫不管他们，直接让人烧火，而后往锅里倒油。

他们这里几乎没有植物油，用的全都是兽油。

不同的兽油味道不同，有的味道特别大，有的味道则比较浅，简莫为了不抢味，特地挑了一种味道比较浅的兽油。

兽油很快烧热了，他把各种香料倒进去，耐心地炸着。

在炸的过程中，香味很快就飘了出来。

青阔吸了吸鼻子：“就这个香味，估计用来拌什么都好吃了。”

简莫：“对，等倒进辣椒粉里会更香。平时用这种辣椒油拌点小菜，拌点肉，或者直接作为小菜都挺好吃的。”

舟浮：“那我们得做一点备着。”

简莫：“行啊，天气冷了，这油不容易坏，确实可以备着，懒得做饭的时候拿来对付着用一下。”

油很快就烧好了

，简莫舀起来，一点点泼到辣椒粉里，边泼边搅拌。

他每泼一次油，都会有一股香味被激发出来。

没一会儿，整个厨房都是香气，又香又呛。

好些人受不了，跑到院子里咳嗽起来，又忍不住赞叹：“真香啊！”

简莫笑着说道：“这就是我说的辣椒油了，你们可以尝尝。”

他这么说，大家都不客气，真拿筷子沾了辣椒油品尝。

舟浮惊奇道：“做成辣椒油之后居然不辣了。”