第 32 章 杀猪是专业的(第2页)


所以杀猪时都讲究一刀毙命,这样才吉利,猪肉也才好吃。

看着郁离平静的神色,张复等男人默默地吞咽了口唾沫。

这姑娘越是平静的模样,感觉越狠啊,看她杀猪的动作,干净利索,没个十几二十年的杀猪经验,都做不到她这么干脆。

可她才十几岁,今儿是第一次杀猪,哪有什么经验。

孰不知郁离前世杀多了异种,有时候狠起来,那是一刀一个脑袋地砍。

和异种相比,猪多可爱啊,既不会攻击她,肉还那么好吃。

郁离当然要给它们一个痛快,这是对猪肉最高的尊重。

等放好血后,郁离将猪扛到正在烧水的锅前,从锅里舀了热水烫猪毛,这样才好刮猪毛。

刀磨得锋利,加上她的力气大,刮起猪毛来又快又好,一下子那猪皮就光洁溜溜,猪毛被刮得干干净净。

三个男人都看呆了。

屠老大将猪血放好,转头看他们像傻住了一样,不免有些好笑。

他提醒道:“你们赶紧的,等会儿还要去送肉呢。”

闻言,三个男人总算回过神,赶紧继续手里的工作。

然后他们很快发现,他们三个人一起工作的效率,居然还比不上郁离一个姑娘家。

她一个人就能杀一头猪,处理起猪来也是又快又好。

等她将内脏掏出来丢桶里,将劈成两半的两扇猪放到案板上,按照屠老大的指点,将它们的每一个部位分割下来。

屠老大今儿没干活,纯粹给她打下手,主要也是指点她,让她熟悉杀猪的流程。

“……来我们这里订猪肉的大户人家和酒楼饭馆不少,等猪杀好后,咱们还要送过去,这一扇肉是福来酒楼订的,酒楼每天都在咱们这里订五十斤的猪肉,要在辰时前送到酒楼的后厨给包大厨……”

郁离一边干活,一边听他说。

这时,她听到屠老大又说:“离娘你要不要帮忙送货,每送一家给五文跑腿费……”

没等他说完,郁离就道:“好!”

处理好一头猪后,郁离见他们还没处理完那头,于是继续杀下一头猪。

同样的步骤,同样的干净利索。

张复他们已经看得麻木了,看看人家姑娘干活时的利索劲儿,再看看他们,平时他们觉得自己干活挺利索的,这会儿,突然间觉得自己一个大男人,居然挺磨蹭的。

看郁离杀猪,就像是

看一场暴力美学,她的手摁在猪身上,猪动也不动地给她杀,一刀毙命,猪血喷涌入桶里,没有飙得到处都是。

就连地面也只是溅出零星几滴血。

张复笑着说:“看来今天不用怎么打扫院子了。”

“真好。”张耀平一脸高兴,能减少工作量,谁不高兴?

倒是罗叔若有所思,转头对张复说:“要不要以后多杀几头猪?”

有了郁离加入,多杀几头猪也不费什么工夫。

县城这么大,每天消耗的可不仅三头猪,有些家里有肉铺的,又不想自己杀猪,便会来这里订猪肉拿过去卖,或者将猪送过来让他们杀。

张复的肉铺这边虽然每天杀的猪不多,但来订猪肉的还真不少,甚至还有大户人家做宴席,会叫张复过去帮忙杀猪,或者将猪送过来让他们杀。

这里也算是一个小型的屠宰场了。

因张复不想招太多人,是以每日杀的猪数量不多。

张复道:“也行,晚点去通知那些想要订猪肉的,看看他们要多少,明天就多杀几头。”

等他们处理好三头猪时,天边方才露出浅浅的鱼肚白。

大伙儿正在做最后的收尾工作,将切割好的猪肉分别放好,等会儿准备送往不同的地方。

装拣好猪肉后,大伙儿坐下来喝口水歇一歇。

看着天边的鱼肚白,张耀平突然说:“哎哟,这时间还挺早的,天色都没大亮呢。”

天色大亮后,肉铺的摊子才开张,以往他们忙完时,天色都已经大亮,喝口水又得继续去忙。

只有今天,他们居然还能坐在这里歇会儿。

张复笑道:“看来以后也不必来这么早,按这个速度,可以晚半个时辰再过来也行。”

因为只有当天杀的猪才新鲜,所以他们只能大清早的就过来准备杀猪。

以往他们按着今天的时间来肉铺杀猪,时间是分配好的。