第096章 卤味飘香，陈家人心乱(第2页)

 至于猪头和肠子，陈国泰准备将其做成卤味。

 虽然卤味已经传承千年，但在现在的民间仍然是稀罕物和奢侈物。

 而陈国泰却很难忘记前世经常吃的卤猪头和卤大肠的美妙滋味。

 并且他的空间里有着几大箱已经配好各种香料的不同风味卤料包。

 说话之间，兄弟俩已经走进了自己家的院子。

 “六哥七哥，你们拿了这么多东西回来呀？铁锅里的水已经烧开了，现在我们怎么做？”

 七妹从厨房里跑出来说道。

 “我来清洗猪头，你俩兑点热水，先用草木灰反复清洗猪肠，最后再用这个东西清洗。”

 陈国泰从碗柜里拿出一个罐头瓶子，指着里面的小苏打粉末说道。

 清洗猪肠本来是用面粉效果最佳，可是现实中的面粉非常珍贵，陈国泰肯定不可能当着弟弟妹妹的面进行如此‘逆天’的操作。

 “好叻。”

 七弟七妹应了一声，马上就动了起来。

 陈国泰也拿过木盆开始了自己的操作。

 不多一会，大铁锅里的开水用完，猪头和肠子也清洗完毕。

 陈国泰毫不犹豫地从完全是瘦肉的大块野猪肉上面切下来大半，将其快速切成指头大小的条状。

 然后往铁锅中倒入一些菜油和野鸡野兔的肥肉炼成的动物油，加入姜葱蒜将瘦肉条翻炒了一会，再将其转移到饭锅之中，加上一些土豆块，起火炖煮。

 大铁锅洗干净后，放入清水和猪头以及肠子以及适量的盐，再放上不知道从什么地方翻出来的卤料包，开始熬煮。

 “六哥，这个味道闻起来确实好闻。就是，就是有点费油和柴火。”

 七弟使劲咽下因为闻到香味而一直狂涌的口水，犹犹豫豫地说道。

 “咱家还用担心柴火？”陈国泰无所谓地说道。

 不吃食堂之后，其他人几乎每家都会专门派人上山砍柴，但是陈国泰家就不用。

 食堂里已经劈好捆好的上好木柴价格便宜，1分钱可以买3斤。

 陈国泰拿出了20元钱，就买了足足6000斤好柴，将柴房堆了一大半，至少可以烧半年。

 “至于油，等生产队采完果子，我又可以上山逮野鸡野兔，还怕没有肥肉熬油吗？”陈国泰接着说道。