第198章 员工的自我攻略(第2页)

 赵晓婧所说的萝卜是没有改良过的本地红皮白萝卜，个头非常小，最大的也只有一半小臂那么大，长的不是很好看，而且经常奇形怪状，因此卖不出价钱，也难以对外销售。

 但它本身其实相当脆甜，汁水又足够丰富，在阳城时赵晓婧从小吃到大，尤其钟爱。

 所以今早正巧碰到，她马上一次性包圆，结果还真过了这个村再没这个店，菜市场找遍了都再没找到同一品种，她都后悔没留老奶奶电话了。

 “下次我买菜也留意一下，有我就买回来！

 我妈也专门种了一片这种红皮萝卜，每年冬天打霜之后，这萝卜的滋味真是比肉都香。

 诶？鸭子！”苏雨辰正拾掇着菜，忽然发现袋子里的一大只鸭，迅速抬头目光灼灼。

 “噗。你是八辈子没吃过鸭子？”赵晓婧哭笑不得的拍了一下苏雨辰的肩膀。

 “这几天风大太阳也大，天干的手都开始起皮了，正好有萝卜，中午炖个白萝卜老鸭汤给大家补补。”

 “好！我给你削皮！”

 行动派的苏雨辰当即拿起萝卜，又被赵晓婧一把拦住。

 “我们早饭还没吃呢！你现在削皮，到中午萝卜都要吹干了，我还得再削。”

 “也对，那就洗手吃饭！”

 早饭是煮的浓浓的黑米粥，配上在卤锅浸透了的卤蛋，以及一盘削过皮略为干巴的马蹄和汁水丰富的橙子，简简单单，但是营养足够丰富，都是秋天滋润养人的好东西。

 两人舒舒服服的吃完，赵晓婧才开始处理萝卜。

 八大袋萝卜留一袋自己吃，剩下七袋用山寨机器和快捷模块削皮，均匀的切成筷子一样粗的萝卜条。

 之后食盐白糖各一半，将萝卜条抓拌均匀杀水。

 食盐可以快速的杀出蔬菜中的水分，而白糖则是杀水的同时使蔬菜保持脆感。

 腌制过后静置一小时，趁着间隙熬个醋水，只需要加白醋，黄冰糖和盐，熬好之后同样静置，晾凉。

 之后攥干萝卜的水分，加入切好的大蒜，生姜，小米辣，泡椒，以及晾凉的醋水密封即可。