第290章 陆夫人现在可是资深蘸酱菜爱好者

    “可惜现在只有香菇，等过段时间入秋了，到时候找个时间去山里捡点野山菌，那个熬出来的酱才更鲜呢。”

    江梦筠吞了吞口水，先把切好的姜片、蒜瓣、洋葱丝、干辣椒、花椒等倒入油锅炸香，等到配料都炸到变色了，拿漏勺捞出来，然后把切成丁的香菇倒进去炸一遍，捞出来备用。

    接着舀出一半的油，把准备好的牛肉丁倒入油锅不断翻炒，等到肉丁表面起焦，倒入两碗甜面酱、四碗黄豆酱，炸好的香菇丁也一起倒进去。

    从这时候开始，灶边就不能离开人了，要拿着大铁勺不停翻炒，一直到酱汁里的水分全部炒完，表面渗出油脂来，香菇酱就算是熬好了。

    因为黄豆酱和甜面酱当时做的时候就已经放过盐了，所以熬这个酱就不需要再放盐了。

    而且因为加入了大量提鲜的香菇丁，所以连鸡精都不需要放。

    不过，为了方便长期保存，香菇酱熬好之后，江梦筠一般会把之前舀出来的油，再回锅热一下，然后在做好的酱上面搁两把芝麻，倒入热油，这样冷却装瓶后，因为有足够的油脂封住了表面，香菇酱就不容易坏了。

    以前在老家的时候，江梦筠就经常一次性做好多这样的野山菌酱，夹馒头、吃面条、拌凉菜凉皮的时候都能用得上。

    熬香菇酱的香味实在是太霸道了，搞得满屋子的人都有些坐立不安。

    陆夫人索性邀请他们去参观自己家的小菜园，顺便摘点自己爱吃的蘸酱菜。

    “你们不知道，梦筠熬的这个香菇酱，可比外面卖的那个什么沙拉酱好吃多了！”

    “尤其是拿来蘸着新鲜蔬菜吃，就连我家老陆那种不爱吃蔬菜的，有了这个酱，都要吃一碟子蔬菜。”

    说着，陆夫人就把客人们带到了自家后院。

    这里，曾经是陆夫人特意从国外采购了草籽、花了不少功夫，特意为儿子打造的梦幻草坪。

    不过，现在草坪已经所剩无几，陆家后院，除了已经开辟出来的两块菜地之外，剩下

    的地方，也被陆夫人摆上了那种碳化木做成的种菜盆。