309.茄子馍和茅台酒(第3页)

    乔乔乖巧的听着:“知道了，有啥用啥。”

    “行，”七表爷如今已经习惯他的精辟了。教这么个聪明的徒弟，他也有点上瘾，这会儿指挥起来就更不客气了:

    “先把那葱挑了，切成葱花。”

    哪里用得着他挑？

    莲花婶和老太太迫不及待的把小葱拿过去，三下两下就掐头收拾得干干净净。

    乔乔经过这段时间的练习，切菜的速度虽然还稍微有些慢，但已经能切的大小一致，分外均匀了。

    葱花也只是基本功而已。

    这边七表爷甚至在分心教着他:“把这茄子切成厚圆片，咱们自己家吃，就这么横着切就行，大的小的都能入口。”

    对比其他的菜色，茄子馍当真是没有半点技术含量。

    打些鸡蛋，加点盐、水、面粉，葱花和匀，搅成稠稠的面湖，然后将茄子块依次蘸面湖下锅，小火慢煎……

    没过多久，那种茄子特有的香气就在小院上空弥散开来。

    乔乔把银耳焯了水，又迎来新的提问:“我问你，银耳汤为什么要先把所有料都焯水？”