第15章 美食俘人心(第2页)

　陆九安满心担忧看着裴雪松拄着拐杖，倔强地朝着自己的小院走了过去，直到看不见裴雪松的身影，陆九安方才拎着竹篮回到了自己家的小院。

　竹篮放下的那一瞬间，陆九安才看见竹篮上面的草药，眼看谢蕴宁快下班了，陆九安就暂时将草药搁在一旁，动作利落地准备起晚饭。

　大铝锅煮炒回锅肉要用的五花肉，铁锅则是起锅烧油，准备用来炸小鱼。

　陆九安用清水洗了一遍小鱼，搁了一点盐和野葱码味，又开始做起了炸小鱼的面糊。

　一只鸡蛋、半碗面粉、水和少许的盐调成面糊糊。

　待油温五成热时，才将小鱼一只一只地放进锅里炸熟。

　第一次炸，只是炸熟。

　第二次复炸，则是为了增加小鱼干的酥脆口感。

　炸好小鱼后，还余下了一些面糊，陆九安索性又切了半个茄子和几片南瓜裹上面糊炸。

　炸完小鱼干剩下来的油，陆九安舀进一个小碗里放在一旁备用。

　刚置办一个新家，家里什么都缺、辣椒面、花椒之类的调味料暂时就算了。

　当务之急，陆九安还想能不能买一只泡菜坛子，她想起一缸泡菜，等冬天天冷了，菜少了，泡菜也能支撑过一个冬天。

　没有炸完的茄子，陆九安切成茄丁，简简单单地用野葱和酱油烧成一道美味。

　煮好的五花肉捞了起来放在一旁放凉，铝锅洗干净后，又放水下米，待铝锅水开这段时间，陆九安则是将辣椒切成斜角，去皮的南瓜切成小方块。

　切成薄片的五花肉放进铁锅，烧成四周微卷的形状后，放入少许的酱油上色，翻炒均匀。

　最后倒入切好的辣椒和野葱，炒出香味后，加盐调味。

　原本炒回锅肉得加郫县豆瓣，炒出来的颜色才好看，奈何……家里没有。

　陆九安也只得用现成的材料，马马虎虎地做出一道道美食。

　炒好回锅肉后，陆九安又放了少许的油，将南瓜放进铁锅里翻炒，洒上少许的盐衬出南瓜的甜味，最后才将铝锅里煮至半熟半生的米沥干米汤，将米粒均匀地铺在南瓜上面，最后沿着锅边浇一舀米汤。