第36章 蛇羹(第3页)

　　等米饭馒头都好了，江艾先把要用来做蛇羹的肉全部切成小段，放锅里给煮一个时辰。

　　一个小时后，捞出来拆去骨头，把蛇肉切成肉丝，用酱油，黄粉，花生油和猪瘦肉丝拌均匀。

　　再放少许陈皮丝，韭黄，冬菇丝，把煮好的汤过滤到锅中煮沸，加入蛇肉丝和瘦肉丝。

　　煮到八成熟时，再加点陈皮丝，熟酱油，再撒上点韭黄和胡椒粉就行了。

　　刚弄好这香味就直冲江艾脑门儿，真是鲜香味扑鼻而来啊，忍不住舀了一勺汤尝尝。

　　好喝得江艾又吧唧了两下嘴，回味着味道。

　　接着再弄个红烧蛇肉。

　　把已经煮好捞出来的蛇肉，放到锅里用点油爆炒一会，然后加入水，放八角，桂皮，料酒，啤酒，老抽，用锅盖盖上闷一会儿。

　　江艾趁焖肉的时间做了一个，凉拌野菜。

　　这时宋母回来了，到大门口就闻到了香味，闻着就快流口水了。

　　迫不及待的跑进屋，看着江艾还在拌野菜，锅里面还炖着东西呢。

　　忍不住问江艾“儿媳妇，今天又做什么好吃的了。”

　　江艾不想直接告诉，宋母，先给她卖个关，对着宋母摇摇头。

　　“等会，你吃了就知道了。”

　　江艾看着锅里焖着的蛇肉差不多了，过去掀开锅盖，用铲子把它铲盆里装着。

　　宋母被这味道香的直冲脑门。

　　江艾看到，先拿筷子夹了块给宋母尝尝。

　　宋母拿着吃了半天也没吃出什么肉，只觉得这肉真是鲜嫩紧实。