我在非洲当酋长老杨半仙
第685章 大夏天去滑雪(第2页)
其余几人一起好奇闻了一下，果然都是一脸吃惊——这可不是开水煮菜的味道。
伊丽莎白喝了一口后瞪大眼睛：“这是什么味道？好奇妙的味道，好像是鸡汤的味道可是又不同！”
旁边人都尝了一口都是一脸好奇：“这是什么味道啊！”
“我觉得是鸡汤！”
“鸡汤怎么那么清？不可能吧。”
“我怎么吃出来了鸭子的味道？”
“我觉得有火腿的味道，但是这个火腿和我们常吃的火腿味道还不太一样！”
“我感觉里面好像还有海鲜的鲜味啊？”
“萧，你别在那里笑了，赶紧揭秘吧！”
萧鹏给出了答案：“你们说的都对也都不对。这个汤可是用老母鸡、老母鸭、排骨、扇贝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各种调料一起来熬制，等到熬了几个小时出味儿之后再把鸡胸肉做成鸡蓉放入锅里吸收里面所有的杂质，用鸡蓉反复的吸收几次让汤变成现在这种清汤的样子。”
桌上的众人都傻眼了：“这么麻烦？”
萧鹏解释道：“这就是中餐的精髓‘食不厌精脍不厌细’，意思就是食材必须要精致料理才能好吃，如果你们觉得这就麻烦？那我告诉你们，里面用的火腿是专门从国内带来的冕宁火腿，那是四川的一种火腿，和别的火腿比起来显得脂肪含量更高一些，但是那种火腿的蹄筋味道绝对是独一无二的味道，而且这些白菜也不是用高汤直接煮的，而是用已经煮好的汤浇在白菜上把白菜烫熟，然后再把里面用来烫白菜的汤倒出来然后再倒入新汤，这才是众人面前的样子。”
事实上他发现自己的解释有点儿多余，所有人走在那里拿着勺子玩命的喝汤，一边喝一边赞不绝口。
他们这样倒也难怪，以他们的饮食习惯根本无法理解做一道菜需要那么多的工序！
事实上萧鹏原来也觉得西餐多好？料理起来简单迅速。
最好所有的菜饭都像方便面一样三分钟做好那可以节省多少时间？
而现在他算是活明白了！
人活着只有两件事情是所有人一辈子都要做的，一个是吃饭一个是睡觉。
有能力的话为什么不吃点儿更好的？
萧鹏给他们仔细介绍了桌上的各种菜的来源以及料理方式。
“这是‘狮子头’，其实就是大肉丸子。在我们国家各个菜系里都有‘狮子头’这道菜，不过在国宴中采用的是‘淮扬菜’的做法。一般来说这么大的猪肉丸子吃起来都很腻，而淮扬菜里的‘狮子头”吃起来十分的清口。’
“这是闽菜里面的‘佛跳墙’，堪称我们国家里用料最奢华的一道菜，几乎囊括了我们国家所有的‘提鲜’的食材，什么鲍鱼、海参、花胶、香菇、鲍菇、冬笋、蹄筋、裙边应有尽有。对了，里面还有鱼翅！别跟我说什么不环保，这里的阿法尔人吃了几百年的鲨鱼。他们本来也是要扔的！还有，现在鲨鱼濒临灭绝并不是我们龙国人吃鱼翅，在我来非洲之前都没吃过这东西，鲨鱼濒临灭绝是因为西方药企大量捕杀鲨鱼的结果！”
伊丽莎白喝了一口后瞪大眼睛：“这是什么味道？好奇妙的味道，好像是鸡汤的味道可是又不同！”
旁边人都尝了一口都是一脸好奇：“这是什么味道啊！”
“我觉得是鸡汤！”
“鸡汤怎么那么清？不可能吧。”
“我怎么吃出来了鸭子的味道？”
“我觉得有火腿的味道，但是这个火腿和我们常吃的火腿味道还不太一样！”
“我感觉里面好像还有海鲜的鲜味啊？”
“萧，你别在那里笑了，赶紧揭秘吧！”
萧鹏给出了答案：“你们说的都对也都不对。这个汤可是用老母鸡、老母鸭、排骨、扇贝柱、火腿的蹄筋肉等食材加上各种调料一起来熬制，等到熬了几个小时出味儿之后再把鸡胸肉做成鸡蓉放入锅里吸收里面所有的杂质，用鸡蓉反复的吸收几次让汤变成现在这种清汤的样子。”
桌上的众人都傻眼了：“这么麻烦？”
萧鹏解释道：“这就是中餐的精髓‘食不厌精脍不厌细’，意思就是食材必须要精致料理才能好吃，如果你们觉得这就麻烦？那我告诉你们，里面用的火腿是专门从国内带来的冕宁火腿，那是四川的一种火腿，和别的火腿比起来显得脂肪含量更高一些，但是那种火腿的蹄筋味道绝对是独一无二的味道，而且这些白菜也不是用高汤直接煮的，而是用已经煮好的汤浇在白菜上把白菜烫熟，然后再把里面用来烫白菜的汤倒出来然后再倒入新汤，这才是众人面前的样子。”
事实上他发现自己的解释有点儿多余，所有人走在那里拿着勺子玩命的喝汤，一边喝一边赞不绝口。
他们这样倒也难怪，以他们的饮食习惯根本无法理解做一道菜需要那么多的工序！
事实上萧鹏原来也觉得西餐多好？料理起来简单迅速。
最好所有的菜饭都像方便面一样三分钟做好那可以节省多少时间？
而现在他算是活明白了！
人活着只有两件事情是所有人一辈子都要做的，一个是吃饭一个是睡觉。
有能力的话为什么不吃点儿更好的？
萧鹏给他们仔细介绍了桌上的各种菜的来源以及料理方式。
“这是‘狮子头’，其实就是大肉丸子。在我们国家各个菜系里都有‘狮子头’这道菜，不过在国宴中采用的是‘淮扬菜’的做法。一般来说这么大的猪肉丸子吃起来都很腻，而淮扬菜里的‘狮子头”吃起来十分的清口。’
“这是闽菜里面的‘佛跳墙’，堪称我们国家里用料最奢华的一道菜，几乎囊括了我们国家所有的‘提鲜’的食材，什么鲍鱼、海参、花胶、香菇、鲍菇、冬笋、蹄筋、裙边应有尽有。对了，里面还有鱼翅！别跟我说什么不环保，这里的阿法尔人吃了几百年的鲨鱼。他们本来也是要扔的！还有，现在鲨鱼濒临灭绝并不是我们龙国人吃鱼翅，在我来非洲之前都没吃过这东西，鲨鱼濒临灭绝是因为西方药企大量捕杀鲨鱼的结果！”