第9章 月影岛与握寿司(第3页)

藤原佑揉了揉额角。





看过食戟的都清楚‘神之舌’在料理界的地位了，拥有美食家身份的他自然也不例外。





可好的餐厅何止千千万？他一个个试下来就别做其他事了，所以一般的地方连邀请都发不到他手上。





主厨这么做，怕是早就想好了——先是免单表现出足够的善意，再加上他身边还有朋友在，邀请的成功率的确上升了很多……





不过看在食材还算优秀的份上，也不算讨厌就是了。





藤原佑抿抿嘴，招呼惊讶的众人重新坐下，对着喜形于色的主厨道：“真要我品评的话，就做一道你最拿手的料理吧。”





主厨喜不自胜地叫来其他人，很快，桌上的残羹剩饭就被收拾干净，材料也被一一端了上来。





众人手捧茶杯，现场观看主厨动手制作他最拿手的料理——熟成金枪鱼寿司。





在其熟练的动作下，不久，四小碟成品就摆上了桌。





看着眼前的蓝鳍金枪鱼鱼肉，藤原佑微微点头。





很明显这位主厨有观察过众人的喜好，选用的是背部的瘦肉部分，并不因日料崇尚肥润脂肪就去选择鱼腩部位的鱼肉。





四人几乎步调一致地将寿司放入口中，紧接着，耳边就似有人轻声惊呼。





藤原佑没管这些，兀自闭目，细细体味。





鱼肉口感柔韧，瘦肉部分特有的微酸滋味更提升了其鲜美程度，醋饭捏握的力度也不错……





“还算不错。”藤原佑喝了口茶，消去嘴中剩余的味道，“不过金枪鱼熟成的时间还不够，在多加一天左右口感会更好。”





“另外米饭的圆润程度不够——虽然能感觉到你是想营造出有嚼劲的口感，但水的用量还得把握好。”





“不过这些都是小问题，我问一下——”藤原佑正了正坐姿，说到：“蒸米饭的时候你们没用昆布出汁？”





主厨听到这里愣了愣，接着狠狠瞪了一眼学徒，立马又是一个土下座。





“很抱歉！”





“没事，”摆摆手，藤原佑继续道：“以餐厅经营来说已经很不错了，不过想当顶级师傅的话还是要多注意基础才行。”





说着，就带着毛利一家施施然在其他人的恭送下离开了餐厅。





当然，餐费在毛利兰的坚持下还是付了，就是直接收的成本价，大大节约了一笔开销。





……





“其实我觉得已经很好吃了。”回家时，坐在车后座，毛利兰悄悄对着柯南说，“没想到还有这么多不足的吗？”





“是佑哥哥太厉害了吧？”柯南笑笑。





“也是。”毛利兰点点头。





本身厨艺就那么厉害了，对味道的要求自然更高。





“对吧？”柯南笑笑。





从小到大，他就没见谁有这么神奇的厨艺。





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