第669章 调查结果


 苏阳收回了思绪,打量起一旁的火锅底料。

 装火锅底料的模具是苏阳提前跟系统要来的,虽然想想办法也能从江北市本地找到,但显然还是直接跟系统要来的方便,而且还不用花钱。

 由于装牛油火锅底料的模具是相对较矮的正方形大盆,所以现在并不好搬运,不光烫而且还不好拿,所以苏阳一开始也就不着急搬运。

 苏阳找来几个防尘罩子将模具罩上,接着又让罗江把工厂里的遮阳伞给找来。

 只需要在通风阴凉处,让牛油火锅底料自然冷却,之后再进行冷冻后,就可以开始分装。

 像这样纯度极高的牛油,在这自然温度下虽然也能够冷却凝固,但所需要的时间非常长,而且最终凝固后的状态并非完全固体,而是呈现出固体颗粒的流动状。

 所以想要让火锅底料成型,之后少不了放进工厂的冷库里冷冻一会这一步骤。

 而之所以要让其自然冷却,是为了让底料香味得到进一步释放的同时,防止后续冷冻过程中产生水蒸气。

 苏阳看了眼时间,已经两点多接近三点了,便让罗江他们先去准备食堂的晚饭,毕竟工人们的晚餐可千万不能耽误。

 “苏哥,你到时候留几块火锅底料呗。”罗江讪笑道:“上次你做麻辣兔腿剩下的料,我第二天拿来也做了便麻辣兔腿,虽然味道跟你做的差别有点大,但大家伙都吃的特别开心。”

 “也不用留太多,毕竟食堂还不支持弄火锅,但做个冒菜指定没问题!”

 厨师们听后连连点头:“对啊老板,留几块吧,其实……我们也有点嘴馋,罗主厨他不好意思说,但我们好意思,嘿嘿。”

 “你们真是……”罗江无奈地看了眼这些厨师。

 真要说起来,在工厂的厨师们,罗江年纪还是最小的,可他却感觉这些厨师比他还幼稚。

 苏阳忍俊不禁,笑道:“放心吧,这次火锅底料我准备了很多,等待会凝固完毕,分装好后我肯定会留一些在工厂的。”