边关小厨娘茶暖
第130章 傻(第3页)
干啥呢……
人有个念想怪不容易的。
且许多时候,念想是让人活下去的支撑。
娄山子这段时日在悦然酒楼的冷遇和忙碌程度赖大厨也是知晓的。
现如今娄山子的这个念头,大约就是他度过此时艰难后厨生活的支撑吧。
赖大厨在想了好一会儿后,将眉头舒展,笑了起来,“那你现如今可得好好学一学这厨艺,否则等到那夏娘子真开了酒楼的时候,你这厨艺过不了夏娘子的眼儿,怕是人家后厨也是不要你的。”
“赖大哥放心,我一定好好学。”
娄山子重重点头答应,更是笑得眉眼弯弯。
赖大厨也弯起了嘴角,不再说其他,只催促娄山子将这一大锅的豆腐丸子给捞起来。
吃罢晌午饭,夏明月便开始筹备晚上的饭食。
爷们儿都不在家,夏明月和吕氏便计划着晚上两家凑在一起,好好过上一个中秋节。
中秋节的标配月饼已经做好,此时搁在井中冰着,为着晚上有个好口感。
而金丘县城这里,中秋节的另外一个标配是饺子。
这次做的饺子,是六鲜馅儿的。
肥瘦相间的前膀肉剁成馅儿,鲜韭菜丁,泡发香菇切碎成丁,木耳丁,煎得嫩嫩的鸡蛋剁碎,最后再配上剥了壳的河虾仁儿。
六样馅料加了黄酒、酱油、葱姜末、盐巴、足量的小磨香油。
为了能让馅料鲜嫩多汁,夏明月额外又加了些素日煮各种串串用的骨头汤进去,充分搅拌到六鲜馅儿中,直到将盆中的馅料搅拌的水糯,方算合适。
夏明月做好调馅儿的活,剩下和面和包饺子的工序交给了江竹果和吕氏,而她则是开始做另外的吃食。
考虑到饺子是晚上的重头戏,夏明月特地做上了几道能够配着下饭,麻辣鲜香的川菜。
川菜为四大菜系之一,以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,醇浓并重,具备浓烈的地方风味。