第380章 炒河粉(第2页)

 “着人去请他出来吧，就说近几日天气好，明日军中有骑射比试，请他出来观赏解闷。”

 顺便，聊一聊正事。

 “是。”卓定胜应声。

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 立秋过后，虽还有一伏，但这天儿已是不如中伏时那般闷热难受。

 随着

炎热一并消退的，还有夏明月的忙碌。

 夏记各样的吃食摊皆是已经陆续加盟开展，接下来要做的事情是按着既有的模式复制即可。

 这些夏明月等人在金丘县城时做过多次，算得上轻车熟路，能够较为轻松地应对。

 稍微闲暇下来，夏明月便开始琢磨着做新的吃食。

 沙河粉。

 大米用山泉水进行足够的浸泡后，用石磨磨成粘稠的米浆，倒进竹窝篮中，用力转上两圈，让米浆均匀地流淌，形成薄且圆的大饼状，而后上锅蒸熟。

 蒸熟后仔细取了下来，切成宽窄合适且均匀的条状，方便食用，这便是沙河粉的传统做法。

 做出来的沙河粉薄且透明、韧且滑爽，无论是凉拌、泡食、湿炒，甜食还是咸食，滋味皆是美妙。

 甚至可以在米浆中放入各种果蔬的汁液，使其成为五颜六色的沙河粉，颜色各异，滋味不同。

 但无一例外，皆是滑爽无比，好吃异常。

 而在这般多的沙河粉吃法中，夏明月最喜欢的是炒河粉。

 绿豆芽、香葱、尖椒炝炒偏软后，将新鲜的河粉、八成熟的鸡蛋一并入锅，大火快速翻炒，加酱油、盐巴、香油等调味，便可出锅。

 这般做出来的炒河粉香气浓郁，河粉清香之余带了醇厚的米浆香气，口感嫩滑弹韧，偶尔一口豆芽的爽脆，可谓滋味极佳。

 吃的时候配上些许糖蒜，来上一碗清淡可口的蛋花汤……

 过瘾！

 夏明月自做出这炒河粉之后，自觉好吃无比，开始了一日三顿皆是炒河粉的生活。

 连带着江竹果、庄翠等一众人也跟着每一顿皆是炒河粉。

 但即便是每顿都在吃，却每一顿都吃出来不一样的感觉。

 这顿是鸡蛋炒河粉，那一顿是猪里脊嫩肉片炒河粉，到了下一顿是熘肝尖儿炒河粉……