第163章 牛油火锅(第2页)

 放肉丸时勺子最好一起放入水中，粘一下水，这样肉泥就不会粘勺子了。 

 许宁在一旁看了，一定要试一试。 

 乔雨就给他也找了个木勺。 

 很快有牛肉丸烫熟了浮上来，乔雨又让人赶紧捞出来放冰水里镇着，等冰镇得差不多了，又全部沥干水晾起来。 

 “这个天气，这些丸子可以放很久，一会儿吃不完就收起来。”乔雨说道。 

 白兰：“好。” 

 这是乔雨低估了大家的实力，最后丸子是最先消灭的。 

 李昕和孩子们一起剥蒜，但是剥得很慢，连顾小言都比不过，自尊心很受伤。 

 乔雨路过看见了，就提议道：“要不你帮忙洗菜吧？” 

 李昕露出自己冻伤还没好全的双手：“哥，你饶了我吧。” 

 “那就想办法加快速度！马上就要用到了！” 

 “哎！收到！” 

 乔雨像个监工一样转了一圈，把炒制火锅底料的原材料都收集齐后，就开始准备炒制。 

 牛油渣乔雨让白兰捞到了一个大碗里装起来，撒点盐放好，一会儿也可以拿来烫软了吃，也可以你拿来炒菜炒饭。 

 牛油烧热，先炒香料，像容易糊的葱段要提前捞出去，然后放入辣椒酱，炒香之后再放入切好的干辣椒，花椒粒，最后放辣椒面儿，放盐。 

 牛油本身味道就很大，炒了辣椒之后味道就更加霸道。 

 乔雨炒到一半被呛得不行，最后是文哥儿代劳的。 

 反正和串串底料的做法很像。 

 炒好之后乔雨特意准备了方形的油纸，等稍微冷却之后就包起来。 

 这时候蒸锅里的玉米饼子也好了，大壮连忙抬去堂屋。 

 牛油冷了会凝固，这样方便储存，吃一顿就开一包，重要的是还方便携带。 

 乔雨打算一会儿送两包给徐愿带回去，毕竟他出的是大头。然后再送两包给文哥儿，让他给公婆和爹娘都带一包。 

 最后包了十二份出来，乔雨又给村长和县令都留了一包。 

 剩下的，自家人吃。 

 因为之前在堂屋吃过羊杂火锅，所以接下来的事情几乎不需要乔雨操心。