第28章 炖鸡汤(第3页)

 灶台上有三个锅，一个炒菜用的大锅，两个小一点的锅，一个用来煮开水，一个用来煮米饭。 

 因为要炖汤，没有多余的锅，只好用煮开水的锅炖。 

 “亦知先把鸡肉冷水下锅焯水。” 

 “好。” 

 煮了一刻钟，林亦知把鸡肉捞起来，准备把里面的水舀出来，被刚进来的连云阻止了。 

 “这是干嘛？这煮出来的油花就不要了？” 

 “二舅，这叫焯水，可以去除肉内的淤血，去除腥味以及缩短烹饪的时间。” 

 林亦知把之前林娇娇给他们讲解的复述了一遍，连云半信半疑的看着，一脸肉疼的看着倒掉的油花水。 

 “油热下葱姜爆香，放鸡肉炒一会，然后装入这个小锅里，加水小火炖半个时辰，再加栗子鸡油菌还有红枣和枸杞继续炖两刻钟，出锅的时候加一点点盐就行。” 

 “好，亦知记住了。” 

 等林亦知炒好放到小锅里炖时，林娇娇又指挥他把兔肉切丁，然后加盐，倒了点白酒，这还是上次林大丹来送他们的，再倒了些番薯粉搅拌均匀腌制。 

 等做完这一切，还有一些空余时间，林父叫连云去堂屋坐着玩，但他不去，他要在这里守着，这些做法已经颠覆了他的认知，做出来真的好吃吗？ 

 大家都没出去，林娇娇也不好回屋里躺会，除了林亦砚，其他人都挤在厨房里闲聊。 

 聊着家长里短鸡毛蒜皮，还有各种八卦，她也插不上话，就默默听着。 

 坐在里面看着火候，闲得无聊丢了几个番薯进去，看着小萝卜头站在林父怀里，卡姿兰大眼睛却时不时盯着她。 

 这里的孩子咋都这么懂事？也不闹腾，上次的林飞也听话。 

 看着眼前的小家伙她都想兑换几颗糖果给他了。