第280章(第2页)

 说话间，三个人已经将操作台和厨房打扫干净。各种材料和厨具拿出来，准备开始！

 材料很简单，难在数量很多，很花费时间。

 “菲菲，你处理红甘蔗，我要香味保留最完善的甘蔗汁，其中一部分制作成糖霜，一部分制作成汁液。汁液部分不仅需要香味，还需要颜色足够明亮。”

 菲菲可是跟着楼老师专门学习香料配方的，阿雅给的任务非常合适。菲菲感叹道：“阿雅，你指挥起配方制作还是那样从容而妥帖。”

 她这次也要单独参加配方比赛，真的带了助理才知道指挥大家一起制作配方真的好难，不是没注意这个就是没注意那个，同时还要关注助理的技术水平，有什么进步或者什么地方达不到自己的要求，要他们下去练习。

 还记得大一的时候给学长们做助理，被学长和指导老师要求增加训练的时候，每次都痛苦到想回家，想放弃。尤其是被导师骂，最后还让学长比赛成绩不理想......

 等自己成为带助理的学长的时候才知道，原来压力那么大，也是真的无比需要助理进步和配合自己。

 那一刻才理解，为什么配方比赛的选手需要半年甚至一年来跟自己的助理磨合。为什么要把训练强度拉那么高，她也知道助理们很辛苦，甚至私下里会崩溃，因为她曾经便是如此。

 可比赛的压力压下来，就是会分摊到小组每一位成员身上。

 但是阿雅好像没有这种烦恼。

 阿雅说：“柔颖，处理果冻果，全部弄出来之后激发两成能量。然后用四十度水搅拌到七成湿度。”

 柔颖：“好的。”

 阿雅将任务分配下去后才对菲菲说，“指挥助理只要围绕一个中心就会很容易，那就是自己能完全做完本次需要制作的配方。当你对这道配方的所有流程都了如指掌之后别人完成哪部分便很容易分配了。技术水平好的助理就给她稍微难一点的任务，技术不太行的便给简单的任务。助理的存在只是缩减工作量，更好的完成这道配方。其实他们在整个过程中不负责配方的味道、摆盘和香气等核心部分，当核心部分不需要他们完成便不需要考虑失败和任务分配问题了。