第281章

处理的极好的红甘蔗颜色如血水晶那般清透明亮，颜色红而不沉。香气是温暖的草香气，还携带一丝丝干草的酱香。这种酱香跟发酵的酱香完全不一样，很受精灵喜欢，是不干燥的酱香。

 一切准备好，在巨大的锅中放入甘蔗汁液，熬煮到沸腾。这个过程处理好的凤凰花放入冰箱中冷藏备用。

 熬煮甘蔗汁液一定一定注意火候，不然红甘蔗水晶般透彻的颜色会变得暗沉，甚至往泥土方向走。熬老了，还会增加全新的苦味，导致后面配方整体的味道属性发生改变。

 熬煮好的甘蔗汁快速倒入果冻果中，搅拌的速度必须匀速且快速。

 “菲菲，放凤凰花花瓣。”

 “好。”

 凤凰花瓣放入，带入的冷气快速让果冻果半凝固。阿雅的速度非常快，果冻果汁液形成一种绵密的胶态，很细腻。

 越搅拌越细腻。

 “菲菲，淡绿色那部分。”

 花托汁液也倒进去，果冻果冷却的更快了。

 “柔颖，通冷气。”

 冷气出现，阿雅搅拌的速度再次加快。果冻果居然出现了菲菲他们不认识的样子，不是透明冻态，而是泡沫均匀绵密的打发状态。

 菲菲没忍住问：“这样会不会破坏红甘蔗本身的清透特性？”

 专门嘱咐她保留甘蔗的清透状态便是要用到这个属性吧？

 阿雅说：“不会。”

 搅拌了十分钟，温度降到五十度。阿雅再次吩咐：“柔颖，关闭冷气，菲菲，倒入糖粉。”

 糖粉是红甘蔗制作，菲菲的技术相当好，红甘蔗的香气非常浓郁，同时颜色质地跟水晶一样明亮通透。

 倒进去后阿雅放缓搅拌的速度，神奇的事情发生了。原本雾状质感的果冻果再次清澈起来，器皿中出现析出液。

 “你们一起准备盘子，开餐！”

 “好。”

 盘子一个个放好，阿雅挨个舀了一勺果冻果放到碗中。

 碗是白色的，下面有托盘，放了一把银色的勺子。