第275章 金茶(第2页)

 钟跃民听后，眼中闪烁着兴奋的光芒。他好奇地追问.“宋老师，那这么多的茶叶能炒出来多少斤茶来啊？”

 钟跃民的语气中带着一丝期待，显然对最终的产量充满了好奇。

 宋香珺头也不抬，继续专注地挑选着茶叶，同时回答道.“三五斤应该还是有的，多了就不能保证了。不过这茶叶子非常完整，应该能多炒出来点。”

 宋香珺的声音依然平静，但却给人一种不容置疑的感觉。

 然而，钟跃民听到这个答案后，脸上顿时写满了失望。他皱起眉头，不满地说道.“啊？宋老师，怎么才这么点？”他原本以为会有更多的收获，没想到数量如此有限。

 宋香珺闻言，没好气地白了他一眼，手中的动作却未停，嘴里还不忘教训道.“不少了，要不是茶叶采摘的比较完整，这些也没有。顶级茶叶，重在质而非量，你懂不懂？”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 钟跃民被宋香珺这一眼瞪得有些讪讪的，摸了摸鼻子，心里暗暗嘀咕，不就是说了一句嘛，用得着这么凶吗？

 不过钟跃民也知道宋香珺的话在理，只好挠了挠头，嘿嘿一笑，继续专注地烧起火来。火炉中的火焰跳跃着，仿佛也在为这即将诞生的顶级茶叶而欢呼。

 “宋老师，你这古法炒茶，听起来就厉害，能不能给我透露点细节？”钟跃民一边继续往灶膛里添着柴火，一边眼睛直勾勾地盯着宋香珺手中的动作，生怕错过一丝一毫。

 宋香珺看了他一眼，心想这个小子还是挺有好奇心的，于是笑了笑，说道.“那好吧，我就给你讲讲。其实古法炒茶并没有什么特别神秘的地方，关键在于掌握好火候和手法。首先要将茶叶均匀地摊在锅中，然后用手轻轻翻炒，让茶叶受热均匀。等到茶叶开始变软，就要逐渐加大火力，同时加快翻炒的速度，这样可以让茶叶中的水分快速蒸发，保持茶叶的香气。最后当茶叶变得干燥卷曲时，就可以出锅了。”

 钟跃民听得津津有味，忍不住问道.“宋老师，那怎么判断茶叶是否已经炒好了呢？”

 宋香珺笑着回答道.“这需要经验和感觉。一般来说，当茶叶发出沙沙的声音，颜色变成深绿色，香气浓郁时，就说明已经炒好了。当然，不同的茶叶炒制的时间和火候都有所不同，需要不断尝试才能掌握。”

 钟跃民点了点头，表示明白了。

 宋香珺现在的心情相当的好，仿佛离婚的事情对她来说已经没有什么打击了。手中的动作未停，挑拣茶叶的同时，继续对钟跃民说道.“其实，这古法炒茶，讲究的是心手合一，火候与时间的精准掌握。先用文火预热铁锅，待锅温适中，再将茶叶均匀撒入，以手轻揉，让茶叶受热均匀，慢慢释放出内在的香气。关键是要耐心，急不得。”

 “另外，三五斤听起来少，但你得知道，这顶级茶叶，每一片都是精华，贵在精而不在多。而且，这次采摘的茶叶品质上乘，完整度高，能炒出这个量已经算是不错了。”

 宋香珺耐心地解释着，眼神中透露出一丝不易察觉的自豪。她知道自己的努力和心血都倾注在了这些茶叶里，所以对于它们的品质和产量有着足够的自信。

 钟跃民听了，虽然心中仍有些不甘，但他也明白宋香珺所说非虚。他无奈地摇摇头，表示接受现实.“好吧，宋老师，我相信你的手艺。那等你好消息，到时候我请你喝最好的酒！”

 钟跃民决定放下对数量的执着，转而期待宋香珺能够用精湛的技艺将这少量的茶叶炒制出令人惊艳的味道。

 宋香珺闻言，嘴角勾起一抹笑意。她轻轻摇了摇头，婉拒道.“酒就算了，到时候能和你一起品品这茶，我就心满意足了。”

 钟跃民和宋香珺一直忙碌到下午一点多，才终于将茶叶炒制完成。两人的脸上都写满了疲惫，但眼神中却闪烁着满足与期待。忙活的中午，他们连饭都没顾上吃，此刻肚子早已咕咕作响。