第129章 包粽子(第2页)

 东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽，同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽

 它也叫粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶，或柊叶、簕古子叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品

 南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方又称“角黍”

 由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表

 唔，我家这边可以算是不南不北的地界，所以咸甜粽子都会包一点，老祖宗，你们要不要试试？”

 见递到眼前的粽叶，老祖宗们也没有推脱，纷纷动手跟着郑荨学包粽子，而什么君子远庖厨，那分明讲的是君子应该有仁爱之心，才不是君子不下厨呢！

 只是郑荨看见那大大小小，奇形怪状的成品后，只感觉好笑，但见老祖宗们情绪高涨，郑荨也不忍心打断，罢了，丑是丑了点，好歹没漏馅不是，能吃就行，想她小时候还没老祖宗包的好呢，这都是年复一年的经验啊！