做饼子(第2页)

林易教他们：“水要少，如果干了就加一点点的水就好。”




说完，锅里的水也开了，关火，把排骨倒入漏勺沥水，用清水冲洗干净后继续沥水。




接着一边注意着几个孩子的动静，他一边开始准备调料，大葱切段，切姜，洗些干辣椒，调料准备好了，开火，把锅烧干，倒入油，这道菜油不能少，否则就没那么香了。




等到油热，放入葱姜干辣椒和八角，简单翻炒两下，倒入控干水份的排骨，没有翻动，油稍微煎一会儿，加入十三香、老抽生抽，盐，开始翻炒，之后加入切好的土豆、四季豆，继续翻炒，最后加入开水，盖盖焖煮。




再看几个孩子，除了小周来，揉面都揉得像模像样的。




他走过去，对赵小茜说：“可以加一点点水。”




帮着小孩儿加了水，没多久，面还真让他们给揉出来了，林易就让他们捏饼子，李莎莎小心翼翼问他：“可以捏成我喜欢的形状吗？”




林易：“当然可以！”




李莎莎忍不住露出一个笑，对身边的赵小茜说：“我要捏一个心形！”




赵小茜看了眼林易，发现他真的没有反对，心里很惊讶，她还记得自己跟外婆一起揉过面，她想要用面团做一个兔子馒头，才开始揉捏兔子的样子就被外婆打了，因为外婆说做馒头就要有做馒头的样子，不能做一些奇形怪状的东西出来。




她虽然不知道玉米饼应该是什么形状，但应该不是心形吧。




这时候，她听到陈然说：“我也要，我要捏一个……正方形！”




赵小茜又看了眼林易，见他表情温和，还带着笑，真的一点儿没有生气的样子，这才松了口气。




至于安骁，他没有参与几个弟弟妹妹的讨论。




排骨炖了差不多半个小时的时候，厨房里已经满是香味了，几个孩子的饼也捏好了，都眼巴巴地看着散发香味的锅。




林易先是关了火，招呼他们把各自的饼拿过来，帮他们把饼挨个挨个地贴在了锅的四周，还让他们看看这些饼的位置，方便他们之后辨认。




接着开火，盖盖，中小火继续焖了十五分钟。




十五分钟到，开盖，大火收汁，汤汁收干后，关火，出锅。




黏糊糊的土豆、软烂的四季豆，还有裹满了酱汁的排骨，以及一个个金灿灿放在面上的玉米饼，饼的另一面还起了微焦的锅巴！




围坐在饭厅的圆桌旁，看着正中的这一道菜，五个孩子都忍不住咽咽唾沫，赵小茜说：“好香啊！”




林易提着电饭锅进来，虽然有饼可以吃，但几个孩子毕竟习惯了以米饭为主食，多少煮一些饭，这样他们想吃饭就能吃。




落座，林易拿起筷子，他也有些饿了，所以颇有些迫不及待地说：“开饭啦！”




陈然马上去挟自己做的正方形的饼，安骁挟起了一个小狗头的饼，这是他后来把小周来的面重新揉了揉做的，挟到坐在桌下的小周来碗里，小孩儿拿起饼就开吃了。




这时候，赵小茜看着林易，指着一块圆圆的饼小声说：“这个是我做的。”




林易伸筷子挟起了那块圆得不是那么规整的饼，对小姑娘说：“谢谢。”




赵小茜不好意思一笑，也赶紧夹起自己捏的圆形的饼开吃。




林易把饼放进嘴里，咬了一口，玉米饼，一面软一面硬，沾上了铁锅炖的酱汁，咸香可口，细嚼之下还有淡淡的甜香奶香，越吃越香。




他对小姑娘说：“小茜，你做的饼很好吃！”