第 101 章 猫耳朵(第2页)
看到星星喝着水,小周来开心极了,蹲在旁边,双手缩起来放在腿上,整个人小小的一团,眼睛盯着星星红红的舌头一眨不眨。
“小来,小来。”
大哥哥在叫他!
小周来赶紧扭头,与此同时回应道:“诶!”
“小来,帮我拿手机看看时间。”
手机?
小周来站了起来,左右看看,大哥哥的手机在哪里?
大哥哥指着一个方向说:“在那里。”
小周来顺着大哥哥的手看过去,果然在灶台的另一边看到了手机,哒哒哒跑过来,踮着脚拿到了手机,再跑到了大哥哥身边,把手机递给大哥哥,说:“大哥哥,手机!”
林易对他说:“帮我摁亮,我看时间。”
小周来双手拿着手机,在旁边找到了摁键,使劲儿摁一下,手机屏幕亮了起来,他又想喊大哥哥,一抬头才发现大哥哥正看着自己,大哥哥说:“四点半了。”
小周来低头看着屏幕,上面花花绿绿的,有山有水,还有一个骑着自行车的人,至于时间看哪里,哪个是时间,他完全不明白。
不过不要紧,大哥哥会看就好了。
小周来拿着手机,又看向了大哥哥,大哥哥把买回来的菜洗了,还从冰箱里拿了东西出来,放在了碗里,把滚烫的开水倒了进去。
然后大哥哥对他说:“今天晚上主食就吃猫耳朵,配菜……我们卤点鸡腿怎么样?”
鸡腿?!
小周来眼睛一亮,点头:“我爱吃鸡腿!”
林易说:“那就好,我们今晚就吃鸡腿!”
他从冰箱里取出了一袋冷冻鸡腿,泡在了热水里,现在时间不早了,要是冷水泡,估计几个孩子回来了,鸡腿都还没有解冻,所以只能用热水。至于早上买好的猪肉,切一块下来,待会儿一起卤,其他的则放回了冰箱。
趁着这个时间,林易给锅中加水,把之前保存在冰箱里啊的排骨汤冻放进了锅里,很快,锅中的水沸腾了,也带上了淡淡的白色。
林易把猪肉上的猪皮跟肉分离,猪皮焯水之后,剁得碎碎的,加入锅中,汤底的颜
色也就变得更白更粘稠了。
7蓦朝的作品《星星福利院养娃日常[美食]》最新章节由?
<p>这边在熬煮,林易用小锅开始炒糖色,糖色炒好,倒入锅中,奶白的汤变成了黄色。</p>
<p>接着加入盐和鸡精,盐得多,这样加入食材之后,食材才能有味道。</p>
<p>然后加入清洗后的卤料包,最后烧一些油倒入卤水中,如果没有油,卤出来的东西后味就不足。</p>
<p>一切准备妥当,盖着盖子等卤水慢慢地煮,把卤料的味道给煮出来。</p>
<p>这边,又开始给鸡腿、猪肉焯水,焯好水,放在一边沥干水分。</p>
<p>这个时候,李莎莎他们回来了,还在门口没进来,就听到了许晨月的声音:“大哥哥,你在做什么?好香啊!”</p>
<p>林易转头,看到几个孩子都跑到了厨房,眼巴巴地盯着散发香味的大锅,林易说:“在熬卤水,今晚吃卤鸡腿。”</p>
<p>听到卤鸡腿三个字,几个孩子都高兴起来,就没有小孩子能够抵挡来自鸡腿的诱惑。</p>
<p>催他们去做作业,小周来跟着哥哥姐姐去了,星星也追了上去,林易从柜子里取出面粉,准备开始做猫耳朵了。</p>
<p>面粉倒入盆中,少量多次的加入冷水,等到面都成絮状之后,开始揉面,把面揉成团,盖着放在一边醒面。</p>
<p>这个时候,把豆腐拿出来,切成豆腐丁,放在碗里备用,韭菜切成段,番茄也切成丁。</p>
<p>中途看看卤水,时间有点赶,但必须开始卤了,于是把猪肉跟鸡腿都放了进去,还放了好几个鸡蛋进去。</p>
<p>醒面的时间还没到,林易蹓跶出了厨房,看看几个孩子做作业,时间差不多了,这才回来,把醒好面的面团揉光滑。</p>
<p>接着就拿出擀面杖,把面团擀成薄薄的大圆片,一边擀还一边撒些玉米粉在面片上,防止面片粘连。</p>
<p>大圆片叠起来,切成一厘米宽的长条,然后长条再切成小方块,用手拿着小面砖轻轻一拨弄,每个小面砖就分散成了一个个长方形小面块。</p>
<p>然后拿起一个拇指大小的小面块,捏着相对的两个角,一扭,两个角一贴,就扭成了猫耳朵的样子。</p>