第182章 人生在世，吃喝二字

 找了个舒服的位置坐着，我把长枪横在腿上，手里握住了短枪。 

 钱麻子看了看周围，又伸手朝对面的人打了个招呼，这才坐了下来。 

 “余老板？余老板在不在？” 

 里面没有什么动静。 

 “小刀，余老板是不是睡着了？” 

 “咱们这么大阵仗，他可睡不着。” 

 钱麻子又往前探了探身子：“余老板，反正闲着也是闲着，咱俩唠唠呗！” 

 此时，里面忽然传来余老板的声音：“你谁啊？” 

 “小人物，敬仰余老板，来和您唠唠。” 

 “小人物？那没得唠，你配不上。” 

 钱麻子碰了一鼻子灰，也不生气，大声说：“余老板，你要是不想和我唠，就听我和小刀唠，打发时间呗。” 

 里面没有声音。 

 钱麻子忽然问：“小刀，吃过四喜丸子没？” 

 “没吃过。” 

 “人生在世，吃喝二字。哈尔滨的丸子菜不少，比如干炸丸子、扒四合丸子、清蒸酸辣丸子、珍珠丸子、芝麻丸子、灌汤丸子，但是我最喜欢的，还是这个四喜丸子。” 

 我赶紧配合他：“有多好吃啊？” 

 “七分瘦三分肥的肉泥，加上海参、海米、冬菇、冬笋、葱姜末、鸡蛋、鸡汤，再加上团粉搅匀了，做成四个大丸子。锅里放油，把丸子炸制七成熟，油亮通红，再下到鸡汤里，文火慢炖，到最后肉烂汁浓，一口美上天。” 

 “听着就不错。” 

 “小刀，知道为啥非要做成四个大丸子吗？” 

 “那要是做成五个，不就成了五喜丸子？” 

 余老板在里面笑出了声：“你们懂个屁！四喜丸子，源自淮扬菜的红烧狮子头，但传到北方婚宴以后，就有了四个一盘的规矩。” 

 我忙问：“为啥啊？” 

 “俗话说‘人生四大喜’，久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。结婚办喜事，就是人生四大喜之一，再上个四喜丸子，应景！” 

 钱麻子一听，忙说：“还是余老板懂得多！” 

 “其实，真正‘四喜’的说法，是寓意人这辈子‘福禄寿喜’四大喜事，反正是个好寓意的菜。另外，四喜丸子要做的好吃，调馅儿的时候，里面还要加上几钱泡水的馒头碎。”