第四百九十三章 这么快……(第3页)

桌子的一角，摆放着一碟糖醋排骨。精选的小排先焯水去腥，然后放入热油中炸至表面金黄酥脆。另起锅，用白糖和醋熬制糖醋汁，待糖醋汁变得浓稠，倒入炸好的排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹满酸甜可口的酱汁，色泽红亮，令人胃口大开。

不远处，是一份热气腾腾的红烧肉。五花肉切成均匀的方块，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉煸炒上色。接着，加入生抽、老抽、八角、桂皮等香料，加水没过肉块，小火慢炖。经过长时间的炖煮，肥肉部分入口即化，瘦肉部分香嫩入味，浓稠的汤汁色泽红亮，香气四溢。

紧挨着红烧肉的，是一盘清炒时蔬。嫩绿的西兰花、金黄的玉米粒、鲜红的胡萝卜丁，还有翠绿的荷兰豆，先分别焯水保持其色泽和口感。锅中少许油，蒜末爆香，依次放入各种蔬菜快速翻炒，少许盐和鸡精调味，蔬菜的清香在空气中弥漫开来，仿佛是大自然的气息在餐桌上绽放。

在餐桌的另一角，有一碗香气扑鼻的鸡汤。老母鸡洗净切块，与姜片、葱段一同放入砂锅，加入足量的清水。先用大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖数小时。直至鸡肉软烂，汤鲜味美，表面漂浮着一层金黄的油花，鸡肉的精华都融入了这碗汤中。

此外，还有一笼晶莹剔透的虾饺。新鲜的虾肉剁成细腻的虾泥，加入适量的猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。用薄如蝉翼的饺皮包裹住馅料，捏出精致的褶子。放入蒸笼蒸熟，透过薄薄的皮，可以看到里面饱满的虾肉。轻轻咬开，鲜美的汤汁和弹牙的虾肉让人陶醉。