第389章 乡下刘大厨

我和陈浩的面馆开在城东的老街上，这条街上的铺子大多老旧，但人情味儿浓。我们的面馆不大，四五张桌子，墙上挂着些老照片，记录着这条街的变迁。

 陈浩是个实诚人，做面手艺也不错，但最近他总觉得自己做的泡椒鸡杂面差点儿意思……..

 “你这泡椒鸡杂面，味道是不错，但总觉得少了点啥。”我一边擦着桌子，一边对陈浩说。

 陈浩皱着眉头，手里拿着筷子在碗里搅和着，“我也觉得，这味道好像总是不到位。”

 “要不，咱们请个高人指点指点？”我提议。

 陈浩眼睛一亮，“对啊，我怎么没想到！”

 于是，陈浩请了假，去了乡下找刘大厨。刘大厨是当地有名的厨子，手艺了得，尤其是做鸡杂面，据说他做的鸡杂面，连县里的领导都赞不绝口。

 陈浩回来的时候，脸上带着笑，“成了，刘大厨答应给咱们指点指点。”

 “那太好了！”我拍了拍陈浩的肩膀，“咱们面馆的生意，说不定就靠这泡椒鸡杂面翻身了。”

 接下来的几天，陈浩按照刘大厨的指导，重新调整了配料和火候。他先是减少了泡椒的用量，增加了鸡杂的鲜味，然后又在汤底里加了些秘制的调料。

 “浩子，你这面，味道确实不一样了。”我尝了一口，忍不住赞叹。

 陈浩笑了笑，“刘大厨说，做面讲究的是个‘鲜’字，泡椒只是提味，不能盖过鸡杂的本味。”