第438章 全新的高度(第3页)
陈浩小心翼翼地端上第一碗面,放在老李面前。老李再次拿起筷子,轻轻地搅拌了一下,然后尝了一口汤,闭上眼睛细细品味。
陈浩和老蔡紧张地看着老李,等待着他的评价。
片刻后,老李睁开眼睛,看着陈浩,缓缓说道:“这次的汤味道更加平衡了,柠檬汁的加入确实提升了整体的口感。你们做得很好。”
陈浩和老蔡都露出了欣喜的笑容。陈浩感激地说:“谢谢老李的建议,我们会继续努力的。”
老李笑着拍了拍陈浩的肩膀,说道:“我相信你们,下次一定会做得更好。”
在老李的肯定下,陈浩和老蔡的信心大增。他们决定趁热打铁,继续改进牛骨髓面的其他方面。
老蔡提议:“既然汤的味道已经得到了提升,我们是不是可以考虑一下面的口感和配料的搭配?”
陈浩点头表示同意:“对,面的质地也很关键。我们可以尝试用不同的面粉,看看哪种更适合。”
两人立刻行动起来,开始试验各种面粉。他们尝试了高筋面粉、全麦面粉,甚至是荞麦面粉。
每一种都精心制作成面条,然后煮熟,搭配上新调制的牛骨髓汤,逐一品尝。
经过一番尝试,他们发现全麦面粉制作的面条不仅口感独特,而且与牛骨髓汤的搭配更为和谐。
陈浩兴奋地说:“就是这个了,全麦面条的香气和汤的味道简直是绝配!”
老蔡也露出了满意的笑容:“好,那我们就用全麦面粉。接下来,我们再考虑一下配料的问题。”
他们开始研究如何搭配配料,既能增添风味,又不掩盖牛骨髓汤的鲜美。
陈浩提议加入一些新鲜的蔬菜和香草,而老蔡则建议尝试一些传统调料,如五香粉和花椒。
在接下来的几天里,陈浩和老蔡几乎每天都在厨房里忙碌,不断尝试新的配料组合。
他们加入了切碎的香菜、葱花,还有炒香的芝麻,每一种配料都经过精心挑选和搭配。
终于,在一次次的尝试后,他们找到了最佳的配料组合。
陈浩兴奋地对老蔡说:“我觉得这次我们真的做到了,配料的搭配让整碗面更加丰富,而且每一口都能感受到不同的层次。”
老蔡也点头表示赞同:“是啊,这次的牛骨髓面无论是汤的味道,还是面的口感,以及配料的搭配,都达到了一个新的高度。”