第509章 海鲜汤妙用(第2页)

 我一听，觉得这主意不错，但也有点担心：“牛肉成本高，能赚回来吗？”

 陈浩拍拍我的肩膀：“放心，我有数。”

 于是，陈浩就开始忙活起来，他买来新鲜的牛肉，自己动手切薄片，调制酱料，凉拌牛肉很快就上了菜单。

 果然，新花样吸引了不少顾客，面馆的生意渐渐有了起色。

 有一天，刘大厨路过我们的面馆，他是附近一家大饭店的主厨，手艺了得，名声在外。

 刘大厨看到我们的凉拌牛肉，尝了一口，赞不绝口：“这牛肉做得不错，有潜力。”

 陈浩一听，赶紧上前请教：“刘大厨，您给指点指点，我们这牛肉还能怎么改进？”

 刘大厨笑了笑：“你们这牛肉已经很不错了，但要更上一层楼，还得加点功夫。”

 陈浩连忙点头：“您说，我们一定照做。”

 刘大厨想了想，说：“首先，牛肉的选材要更讲究，要选那种肉质紧实，纹理分明的。

 其次，酱料的调配要更精细，要突出牛肉的鲜味，同时又不能抢了牛肉的风头。最后，摆盘要讲究，要让人一看就有食欲。”

 陈浩是个行动派，他一回到家就开始了新尝试。他决定在牛肉中加入牛筋，看看是否能给这道菜带来新的口感。

 第二天一早，陈浩就去了市场，挑选了最上等的牛肉和牛筋。回到面馆后，他开始了紧张的准备工作。

 我看着他忙碌的身影，忍不住问：“浩子，你真的觉得加入牛筋是个好主意吗？”