第587章 特制的酱料(第2页)

 陈浩虽然倔强，但也知道自己的甜水面始终差那么一点儿味道，或许刘大厨能给他一些启发。

 第二天一早，陈浩就带着自己调制的甜水面配方，骑着自行车去了刘大厨的住处。

 刘大厨住在老城区的一栋老房子里，院子里种满了花草，空气中弥漫着一股淡淡的香气。

 陈浩敲了敲门，不一会儿，刘大厨就出来了。

 “刘师傅，我是陈浩，开面馆的。听说您甜水面做得好，特地来请教。”陈浩恭敬地说道。

 刘大厨看了看陈浩，又看了看他手里的配方，点了点头。“进来吧。”

 陈浩跟着刘大厨进了屋，屋里摆满了各种厨具和调料，墙上挂着几幅字画，显得格外雅致。

 刘大厨让陈浩坐下，自己则开始准备做甜水面的材料。

 “你这配方我看过了，糖和醋的比例不对，甜水面讲究的是甜而不腻，酸而不涩，

 你这糖放多了，醋又放少了。”刘大厨一边说，一边调整着调料的比例。

 陈浩听得认真，连连点头。“那您觉得应该怎么调？”

 “糖和醋的比例应该是三比一，糖多了会腻，醋多了会涩。”

 刘大厨说着，将调好的调料倒入碗中，又加入了一些特制的酱料。“这酱料是我自己调的，你回去可以试试。”

 陈浩接过酱料，感激地说道：“谢谢刘师傅，我回去一定好好试试。”

 刘大厨笑了笑，又说道：“甜水面除了调料，面条也很重要。你用的面条太细了，甜水面要用粗一点的面条，吃起来才有嚼劲。”

 陈浩恍然大悟，连连称是。“我明白了，回去就改。”

 刘大厨点点头，又说道：“还有，煮面的火候也很关键。甜水面要煮得稍微硬一点，这样吃起来才有口感。”

 陈浩一一记下，心里对刘大厨的敬佩之情油然而生。“刘师傅，您真是太厉害了，我以前怎么就没想到这些呢？”

 刘大厨摆摆手，笑着说道：“做菜这事儿，讲究的就是个用心。你用心了，自然就能做好。”