第522章 豉油鸡(第3页)

 葛家也是大致的格局，两家因为当年张泉生和葛倾结婚，中间甚至还打通了一个月亮门，这也是白叶中午拉着小车，从葛家那边回来的原因。

 跟老爷子打个招呼再回家。

 炸串中午就已经准备好了食材，此时高原一边准备油炸的面糊，一边准备刷在炸串上的酱料。

 白叶则是去做他的豉油鸡。

 这鸡趁着新鲜也是要吃的，食材冻过之后，味道怎么都觉得不如新鲜的好吃。

 豉油鸡也叫酱油鸡，做饭很简单，也是白叶跟章独岚学的。

 买来的鸡，中午就已经用葱姜、老抽生抽、料酒盐和冰糖调和匀，将鸡肉浸泡在其中了。

 浸泡的时候，最好是能按揉一下不容易入味的部位，让味道渗透的更好。

 如此之后，要腌制入味，白叶下班之后正好就可以开始制作。

 锅里烧热加上油，将腌制时候的葱姜爆香之后，将整个酱汁也倒入锅中，再将鸡也放入一起煮。

 鸡肉易熟，即便整鸡也不需要太多的时间，中间翻上几次，让颜色和热度均匀也就差不多了。