第1203章 秘制羊肉(第2页)

 这小孩应该是进入发育期了，一年不见，就长了这么一大截。

 想想这小孩一直都跟着白叶，想要学习做菜，之前两人还聊过，对方应该是真的很想学，章独岚索性就教给对方一道菜。

 “有羊肉么？”章独岚朝着那些打下手的人询问道。

 “有的。”有一个小伙子应声，“有羊腿，还有羊排，整只羊也有。你用什么？”

 “走。我带着你去挑肉。”章独岚带着陈兴过去，挑了几块羊排，还有两大块羊腩。

 这些羊肉也都是一早送来的，肉质很新鲜，很肥嫩。

 吃羊肉也不能吃太老的，炖的时间长，还不见炖得烂。

 所以都是羔羊，且肉质是肥瘦都有的。章独岚一边挑选，一边将怎样挑选的方法告诉陈兴。

 陈兴瞪大眼睛，眼睛里都是惊喜。

 原来小白哥哥的师哥也这么好，竟然这么耐心地教给他。

 章独岚习惯了教导白叶，白叶在他心里几乎是一教就会，举一反三。

 对于旁人，他可就没有这么大的期望了，所以比对白叶更多了几分耐心，还有放缓了速度。

 没想到陈兴虽然年纪不大，也不是门里出身，却接受良好。甚至对于章独岚的一些问题，仔细想想都能回答正确。

 章独岚看看他。

 觉得这孩子确实不错。

 这些羊排羊腩，都是今天要用的，早就已经清洗好，并且泡在水中浸泡出血水。

 “现在我们要将这些肉焯水，捞出血沫。一定要凉水下锅，让血水渗出。如果一上来就是热水，表面缩紧血水无法渗出，肉的味道就会大打折扣……”章独岚给陈兴讲的很仔细。