第1439章 学做豆瓣酱(第2页)

 他们店里选用的鸡肉都是仔鸡，一来是肉嫩，二来也是个头小，正好炒一盘子，完全能吃完不会浪费，板栗也能一起出锅。

 白叶尝了一口，肉很嫩，虽然有豆瓣酱，却只是提香，这一道菜本身并不是很辣，而是恰到好处。

 也是，江老爷子的江湖菜馆里，并不是以辣菜为主的。

 虽然很多菜都放辣椒花椒，但都是不失食材本味为基准。

 而不是现在有些菜馆里，辣味压住了所有味道，吃到最后嘴巴都失去了味觉，自己最好吃的什么都不知道。

 鸡肉嫩，且香，板栗是刚刚上市的，炖熟了之后面面的，有很香的栗子味。

 这两种食材各有各的味道，但是经过一起烹饪之后，却又有相同的滋味在其中。

 “好吃么？”

 “好吃！”

 “你爱吃，我改天多教你几道板栗做的菜肴。”

 “太好了。”

 “哦，中午去睡个午觉，下午起来，我们去市场。”

 “买东西么？”白叶放下碗筷，擦擦嘴角问道。

 “去买些蚕豆，辣椒，咱们开始做豆瓣酱了。”

 “知道了！”

 当天中午白叶睡了个午觉，下午精神奕奕地起床，还带了一个小本本，人还带着点小兴奋。

 不光是兴奋他能学会制作豆瓣酱，这可是正宗的，尤其是他中午的时候闻到那豆瓣酱的味，就知道这是很上乘的豆瓣酱了。

 之前得到了湘菜厨师于菲菲做的一罐子剁椒，后来吃过果然味道很好，就想要询问一下这是怎么做的。结果托程致帮忙询问，却得到了程致三连发的翻白眼表情包，对方直言，学做剁椒还用去找对方？他不行？看不起谁？