白欣芃白秀呈风熄花
第1553章 六鲜面(第2页)
高原等人都没有意见。
后厨烹饪,除了部分食材特别珍贵之外,其他食材其实可以忽略成本。
因为每一道菜都是百倍的赚回来。
“成啊,你看你做什么就好。”
白叶想了想,一些太复杂的菜肴,现在做是来不及的。
很多大菜,都是提前一天甚至两天开始准备。
白叶的菜已经上的差不多了,忽然看到那边柳鸿水箱那边扒拉龙虾螃蟹玩,顿时来了灵感。
他的三虾面可是有年头没出马了。
现在好食材这么多,他不如来一个升级版的六虾面?
不,六鲜面!六鲜面,自然不是在面上简单的堆叠六种海鲜,就叫做六鲜面。
而是要将六种海鲜,运用到极致,汇集到这一碗面上,才能叫做六鲜面。
他之前曾经在温州,跟黄家父子专门学过做海鲜面,也曾经在海边小镇,跟着兰叔夫妻俩学习过海鲜。
他们店的水箱里有各种的海鲜,挑选了好几种,琢磨着到底用哪个。
最终白叶信心满怀的起身,拎着篮子从水箱里挑选了好几种的食材。
“师姐,我加一道主食面,你后面点心不是面吧?”
“不是,你随便来!”
“好嘞!”
白叶这边挑选好了食材就选了一个灶台开始吊汤。
汤要鲜,却不能压过面。
喝一口汤,吃面毫无滋味了的事情,不是白叶追求的。
白叶剥了蟹肉,鱼肉,还挑选了一堆吊汤最鲜美的贝类。