第1579章 酸菜油渣饺子

 白叶将那一盆油渣都交给母亲，自己则端过来拿一盆已经被章独岚收拾好的鸡冠油。

 这鸡冠油和鸡是没啥关系的，主要是长得像。

 上面有淋巴，需要仔细收拾。

 章独岚已经收拾的干干净净，此时直接放进去就行。

 鸡冠油炸着，江浩将另一盆递了过来，那是猪连体和收拾好的腰子。

 他们这边有的人家吃的糙，那猪腰子简单收拾一下就用，但白叶他们都是专业厨师，收拾的更干净，尤其是切开中间部分都是要片掉的。

 鸡冠油炸到干巴的时候捞出，这样比较酥脆不油腻。

 也有人家直接将鸡冠油当肉那样直接炖着吃，白家人不爱吃，觉得怎么都腻。倒不如炸的酥脆了，当下酒菜，还能多点猪油吃。

 鸡冠油出锅，那切成厚片的猪连体和腰子直接下锅，很快就也炸的干香了。

 直接撒上一把盐，就是下酒菜。

 正好是三样，就简单直白的叫炸三样。

 其实炸点别的放里面也都是一样的。

 这不是，白安安就拿过来一条子五花肉，“哥，现在外面那啥脆皮五花肉都挺好吃的，你给我也炸一条子呗？”

 “那脆皮五花肉也不是炸出来的啊？那是烤出来的。”白叶也听过这菜，还见过几次。

 不过没吃过。

 他倒是吃过粤菜的脆皮五花肉，是在雪岚里面点的。

 “那你先给我炸点啊。”