第1745章 弱化存在

 江老爷子不愧是大师。

 他听完白叶的叙述，几乎是很快就发现了问题的症结。

 “所以，其实你做这一道汤饭的时候，是觉得没有亮点对吧。”

 “对，就是这个汤饭做出来，我就觉得，嗯，其实就和高汤泡饭也没有什么区别。如果是这样的话，根本就没有存在的必要。”

 耗费了大量时间熬制出来的高汤，最后沦为泡饭的汤，实在是可惜。

 而且有这个汤在，是用来做汤饭，还是汤面，已经没有什么区别。

 特色，要的就是特色。

 也不能腻。

 这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃，就那得从别的方面寻找方式。

 “虽然说，这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，但，谁说它只能这三种食材了？”

 “我知道，还有汤，四种。”白叶咧嘴傻笑。

 江老爷子一愣，随后哭笑不得。

 这孩子，第一次觉得有点傻乎乎的啊。

 “不论汤，我是说可以根据你的想法加进去别的食材。弱化汤的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材调整这道菜的口味。”

 “哎，我怎么没朝着这方面想过。”白叶瞬间茅塞顿开。

 老爷子就是老爷子，真的厉害啊，一句话就让他找到了改进的方向。

 高汤？

 没必要太精致！