第42章 闻了闻(第3页)

 “老爷子你看着老板年纪轻轻的就有这么好的手艺，他的师傅会不会就是哪个国宴大师啊？” 

 “要不然怎么解释他这做菜的手艺比酒楼的大厨还要好呢？” 

 王大爷听见陈雪茹的话，低头思考了一下： 

 “刚刚听见他说他的红烧猪蹄里面加了啤酒，我就有些怀疑了，毕竟这种做菜的手法，一般的厨师也不会知道……” 

 说到这里的时候，王大爷突然想到了什么，拍掌激动的说道： 

 “有了！我想起来这个方法我在哪见过了！” 

 看见王大爷的反应，陈雪茹也来了兴趣，她赶忙问道： 

 “快跟我说说，在哪儿看到过，我也好奇这老板是在哪个大厨的手底下出师的！” 

 王大爷先是摇了摇头，开口解释道： 

 “他是在哪个大厨手底下学的手艺我不知道，我只知道他这个红烧猪蹄里面加啤酒的做法，我之前翻阅过一本明朝的食谱在里面见到过。” 

 “那食谱里面记载了各种美食的做法，而且都和现在的大厨做菜的方法有所出入，那本食谱就是专门记载国宴菜品的。” 

 “这老板估计也是看的那本菜谱，才会想到在红烧猪蹄里面加啤酒。” 

 陈雪如若有所思的点了点头： 

 “但是这种只看菜谱就能把菜做得这么好吃也很难吧？” 

 “如果没有一个厉害的师傅教着学厨艺，怎么可能领悟的这么彻底呢？” 

 “您说的那本明朝的菜谱，既然记载了这么多菜品的做法，既然您能看得到，那么那些酒楼的大厨自然也能看得到。” 

 “可是他们做菜的味道依旧没有改变，这说明什么？说明他们看到菜谱也没办法做出和菜谱里面一样的味道！” 

 听见陈雪茹的话，王大爷也觉得颇有道理，他点点头说道： 

 “的确，这菜谱每个人都能看得见，可是能把这味道做出来的，除了这个小伙子以外，我只在另外一个国宴大师的菜品里吃到过。”