第35章 暖房宴(第2页)

 余父在一旁细心的按照女儿的要求做鱼蓉，看着余母在旁边直乐。 

 另一边，余明夏让云锦将生姜去皮切小块，小葱白切段，加入一定的开水，放凉后放在一旁用来作为鱼丸的调料。 

 余父满头大汗的终于将所有鱼处理完了，累的他老腰都快断了，果然还是做木工适合他。 

 余明夏将刮好的鱼蓉放入一个大盆内，再将放凉的葱姜水少量多次加入盆内，然后用筷子朝一个方向快速搅拌，直至鱼肉将葱姜水全部吸收。 

 等余明夏搅完鱼蓉后，手臂酸软的已经抬不起来了，只好可怜巴巴求助：“阿娘，帮我打十个鸡蛋呗。” 

 余母立马过来支援：“好，鸡蛋打完后呢。” 

 余明夏：“将蛋黄和蛋清分离，只要蛋清，将蛋清搅拌均匀后，再分次加入鱼蓉里。继续搅拌，估摸着鱼肉将蛋清全部吸收后再加入熟猪油，继续朝一个方向快速搅拌均匀。再往鱼蓉中加少许的盐，继续搅拌······。” 

 总结出来，就是一直搅拌，一直搅拌····· 

 搅拌到什么时候结束呢，曾经听院长妈妈说过一个方法，装一碗清水，将鱼蓉用虎口挤出丸子状放入碗中，看能否浮起，如果没有浮起来，就加入葱姜水继续搅拌，直到浮起来为止。 

 余母这边将鱼蓉搅拌好后，用女儿的方法试了一下，果然飘起来了。 

 余明夏看见后开始在锅中烧水，将锅内水烧至七八十度左右时，将手洗干净，用虎口挤出鱼丸。 

 将挤好的鱼丸逐一下放入温水里，等所有丸子都浮上来后，再加大火力烧开，加热至鱼丸成熟，这样鱼丸就做成了。 

 余母一边做一边摇头：“吃个鱼丸可真麻烦。” 

 也就是现在家庭条件好了，不然哪有时间折腾这些。 

 余明夏接道：“好吃的东西自然是麻烦的。” 

 要不是怕做鱼丸的方法泄漏，她都不想自己做。 

 将鱼丸全部做熟以后，全部捞起来放置一旁。 

 这时余明夏发现门口有一个人影晃来晃去，仔细一看，这不是张新的妈妈，翠芳婶嘛。