第11章 昨天(第2页)
“师傅,我想学习刀工技巧,请您指导一下。”夏楚楚恭敬地向师傅请教。
师傅看了看夏楚楚,点了点头。“好,我可以教你一些基本的刀工,但是你要知道,刀工需要长时间的练习和耐心。”
夏楚楚点点头,表示自己已经做好了准备。师傅拿起一把锋利的菜刀,开始向夏楚楚示范刀法。
“首先,你要掌握正确的握刀姿势,要稳定而灵活。”师傅的声音传入夏楚楚的耳中,她全神贯注地倾听着。
师傅的手指在刀刃上滑动,刀刃发出清脆的声音。“这个声音是刀刃和食材接触的时候应该产生的。”师傅解释道。
夏楚楚看着师傅的动作,试着模仿着握刀姿势。然而,由于缺乏经验,她的手有些僵硬,刀刃与食材摩擦出一阵刺耳的声音。
“不行,你的手太紧张了。”师傅皱起了眉头,“刀工需要放松和灵活,要与食材有一种舞动的感觉。”
夏楚楚尴尬地笑了笑,调整了一下自己的心态。她再次试着握刀,这一次她感觉到手指间似乎有一种微妙的联系,仿佛刀刃是一部分属于自己的身体。
师傅点点头,示意夏楚楚可以开始练习切菜了。夏楚楚小心翼翼地拿起一块胡萝卜,刀刃轻轻地划过胡萝卜的皮肉。
夏楚楚的心情一下子变得激动起来,她发现自己能够轻松地控制刀刃,将胡萝卜切成了薄薄的片状。她再次拿起一块黄瓜,又是一刀下去,黄瓜也被切成了完美的片状。
“很好,你的进步很快。”师傅的声音里透着鼓励,“但是刀工的世界还有更多的挑战等待着你。”
夏楚楚听到这里,心中涌起了一股挑战的热情。她决定要继续努力学习,成为一个出色的厨师。
在接下来的几个月里,夏楚楚每天都在师傅的指导下不断练习刀工。她的双手布满了密密麻麻的伤口,但她并不在意,因为每一道伤口都代表着她一次次的进步和成长。
夏楚楚在师傅的指导下,不断努力学习刀工技巧,她的厨艺逐渐提升。然而,她发现自己仍然缺乏一种热情和耐心,她渴望能够用自己的料理将人们的味蕾唤醒。
“师傅,我感觉自己还差了点什么。”夏楚楚坦诚地向师傅表达了她的困惑。