第268章 香芋扣肉

 夏楚楚是个有梦想的女人，她开饭店不仅仅是为了赚钱，更是为了传承家乡的美食文化。 

 然而，生意并不如她想象中的那么红火，尤其是她最得意的香芋扣肉，似乎总是差那么一点意思。 

 这天，夏楚楚又在厨房里忙碌着，她的闺蜜秀秀推门而入，看着一盘油腻腻的扣肉，秀秀皱了皱眉头，“楚楚，你这扣肉怎么越来越油腻了？我看着都没食欲了。” 

 夏楚楚叹了口气，“我也知道，可是我试了好几种方法，就是做不出那种让人回味无穷的味道。” 

 就在这时，李大厨推门而入，他是夏楚楚请来的顾问，一位在餐饮界颇有名气的老厨师。 

 李大厨看了看那盘扣肉，摇了摇头，“楚楚，你这扣肉的问题不在于油腻，而在于你没有把握住食材的本味。香芋和猪肉的搭配，应该是相得益彰，而不是互相掩盖。” 

 夏楚楚听得一愣一愣的，她从未想过自己的扣肉会有这样的问题。 

 李大厨继续说道：“你要学会倾听食材的声音，它们会告诉你它们想要成为什么样的味道。” 

 秀秀在一旁插话道：“李大厨，您说得这么玄乎，楚楚能听懂吗？” 

 李大厨笑了笑，“听不懂没关系，重要的是要有心去感受。楚楚，你试试用清水煮香芋，不要加任何调料，看看它的原味是什么样的。” 

 夏楚楚按照李大厨的指导，煮了一锅清水香芋。 

 她尝了一口，惊讶地发现，原来香芋本身就有一种淡淡的甜味，这种味道是她之前从未注意到的。 

 李大厨看着夏楚楚的表情，知道她已经开始领悟了，“楚楚，做菜就像做人，要懂得保留本真，不要被外界的浮华所迷惑。你的扣肉，也是如此。” 

 夏楚楚点了点头，她决定重新开始，用李大厨的方法去尝试制作香芋扣肉。 

 她开始尝试用不同的火候和时间去煮香芋和猪肉，每一次尝试都记录下来，希望能找到那个完美的平衡点。