第276章 特立独行
就在这时,饭店的门被推开,李大厨走了进来。李大厨是夏楚楚的远房亲戚,也是一位经验丰富的厨师,听说夏楚楚的困境后,特意赶来帮忙。
“楚楚,让我看看你的麻辣烫。”李大厨说着,拿起勺子尝了一口。他的眉头立刻皱了起来,“这麻辣烫确实有问题。”
夏楚楚紧张地看着李大厨,“李叔,您看这问题出在哪儿?”
李大厨放下勺子,认真地说:“首先,你的辣椒和花椒比例不对,麻辣烫的精髓就在于这两者的搭配。”
“其次,你的汤底不够浓郁,需要用牛骨熬制的高汤作为基础。最后,你的调料放得太早,导致味道没有完全融入汤中。”
夏楚楚听得一愣一愣的,她没想到做一碗麻辣烫还有这么多讲究。
“李叔,那我现在该怎么办?”夏楚楚焦急地问。
李大厨笑了笑,“别急,我帮你调整一下配方。我们先从汤底开始,用牛骨熬制一锅高汤,然后再调整辣椒和花椒的比例,最后再放调料。”
夏楚楚点了点头,立刻开始行动。她按照李大厨的指导,重新熬制了一锅高汤,然后调整了辣椒和花椒的比例,最后再放调料。
夏楚楚的厨房里弥漫着新熬制的牛骨高汤的香气,她的脸上挂着一丝紧张和期待。
李大厨站在一旁,细心地指导着每一个步骤。
秀秀则坐在餐桌旁,手里拿着笔和笔记本,准备记录下这可能改变命运的一刻。
“楚楚,这次的高汤熬得不错,香气已经很浓郁了。”李大厨赞许地点了点头。
夏楚楚微微一笑,但眼中的紧张并未减少,“李叔,那接下来呢?”
“接下来,我们按照新的比例加入辣椒和花椒。记住,辣椒要先炒香,这样味道才会更浓郁。”李大厨一边说,一边示范着如何炒制辣椒。
夏楚楚小心翼翼地操作着,生怕出一点差错。炒制的过程中,辣椒的香气逐渐散发出来,与牛骨高汤的香味交织在一起,形成了一种诱人的混合香气。
“好了,现在可以加入花椒了。”李大厨提醒道。
夏楚楚按照指示,将炒香的花椒加入汤中,然后慢慢地加入各种调料。每加一种调料,她都会仔细地搅拌,确保味道能够均匀地融入汤中。