无线的爱情天天向上人生
第326章 大肠(第2页)
“在鲁菜中，‘九’这个数字有着特殊的意义。”
刘大厨解释道，“‘九’代表着极致和完美，象征着这道菜的制作过程需要经过九道复杂的工序。”
夏楚楚点了点头，“原来如此。那这九道工序具体是什么呢？”
刘大厨微微一笑，“第一道工序是清洗，就像你刚才做的那样，用白酒和醋去除大肠的腥味。”
“第二道工序是焯水，去除大肠中的杂质。”
“第三道工序是切片，将肠肠切成均匀的薄片。”
“第四道工序是腌制，用各种调料腌制大肠，使其入味………”
夏楚楚听得入神，“原来这道菜的制作过程如此复杂。”
秀秀也感叹道，“难怪这道菜能成为鲁菜中的经典。”
刘大厨点了点头，“没错。九转大肠不仅味道鲜美，而且制作过程繁琐，需要厨师有极高的技艺和耐心。”
夏楚楚若有所思地点了点头，“我明白了。难怪这道菜的名字中带有‘九转’二字。”
就在这时，厨房的门突然被推开，一个服务员急匆匆地跑了进来，“刘大厨，外面来了几位客人，点名要吃九转大肠。”
刘大厨和夏楚楚对视一眼，眼中都闪过一丝紧张和期待。
“来得正好。”刘大厨说道，“楚楚，你准备好了吗？”