第344章 醋味(第3页)

 夏楚楚点点头：“是的，我以为醋越多，味道越浓。”

 李大厨笑了笑：“醋是调味品，不是主角。你要学会控制它的用量，让醋的味道融入排骨中，而不是掩盖排骨的香味。”

 夏楚楚若有所思，她想起自己之前的做法，确实有些过于急功近利。

 李大厨继续说道：“还有，火候也很重要。排骨要先用大火煎至金黄，再用小火慢炖，这样才能让排骨入味。”

 夏楚楚认真地听着李大厨的讲解，心中豁然开朗。

 她意识到，自己之前的失败不仅仅是因为醋的用量问题，更是因为对火候的掌握不够精准。

 她感激地看着李大厨，说道：“谢谢您，李大厨。我明白了，我会回去再试一次。”

 李大厨点点头，微笑着说：“年轻人，做菜和做人一样，要有耐心和恒心。不要急于求成，慢慢来，你会成功的。”

 夏楚楚离开李大厨的饭店，心中充满了信心。

 她决定回到自己的厨房，重新开始制作镇江醋排。

 这一次，她要严格按照李大厨的指导，控制好醋的用量和火候。

 回到饭店，夏楚楚立刻开始准备食材。她仔细地挑选了新鲜的排骨，洗净后切成均匀的小块。

 接着，她按照李大厨的建议，先用大火将排骨煎至金黄，然后调小火，加入适量的镇江醋，开始慢炖。

 厨房里弥漫着醋的香气，夏楚楚全神贯注地盯着锅中的排骨，生怕错过任何一个细节。