第363章 比例
夏楚楚愣了一下,她看向李大厨,“李大厨,您觉得呢?”
李大厨沉思片刻,“确实,甜度稍微有点高。不过,这可能是因为每个人的口味不同。我们可以稍微调整一下糖的比例,再试一次。”
夏楚楚点了点头,“好的,我再试一次。”
就在这时,厨房的门再次被推开,一个年轻的男子走了进来。
他穿着一身休闲装,脸上带着一丝焦急。
“楚楚,我听说你在做甄糕,特意过来看看。”男子说道。
夏楚楚惊讶地看着他,“小张,你怎么来了?”
小张是夏楚楚的表弟,也是一位美食博主,经常在社交媒体上分享各种美食制作视频。
他走到蒸笼前,仔细观察了一下甄糕。
“楚楚,我听说你最近在研究甄糕,特意过来看看。”小张说道,“我最近也在研究这道甜品,想和你交流一下。”
夏楚楚苦笑了一下,“小张,你来得正好,我刚刚做了一次,但甜度有点高,你觉得该怎么调整?”
小张拿起一块甄糕,放入口中细细品尝。他的眉头微微皱起,“确实,甜度有点高。不过,我觉得可以尝试用蜂蜜代替一部分糖,这样甜度会更自然,口感也会更好。”
夏楚楚眼前一亮,“蜂蜜?这个主意不错!”
李大厨点了点头,“蜂蜜确实是个好选择,不过要注意比例,否则会影响甄糕的口感。”
夏楚楚深吸一口气,决定再试一次。
她按照小张的建议,用蜂蜜代替了一部分糖,重新调整了材料的比例。
李大厨在一旁耐心指导,时不时纠正她的错误。
“楚楚,你这蜂蜜的比例不错,再蒸一会儿就好了。”李大厨满意地点了点头。
夏楚楚的心跳加速,她知道这次的成功与否关系到饭店的未来。
她小心翼翼地操作,生怕再出什么差错。
“好了,出锅!”夏楚楚再次打开蒸笼,一股浓郁的甜香扑面而来。她拿起勺子,轻轻挖了一块,放入口中。
“怎么样?”秀秀急切地问道。
夏楚楚的眼睛一亮,甄糕的口感软糯,甜度适中,终于达到了她心中的标准。她激动地看向李大厨,“李大厨,这次成功了!”