第456章 手搓丸子(第3页)

 佟伟笑了笑，“虽然我不会做，但我可以帮你一起研究。李大厨，您能再给我们讲讲关键步骤吗？”

 李大厨点点头，“当然可以。关键在于搅拌的力道和时间。

 你们需要把墨鱼肉搅拌到起胶，这样才能保证丸子的弹性和口感。”

 佟伟拿起搅拌器，开始按照李大厨的指导进行搅拌。夏楚楚在一旁仔细观察，不时提出问题。

 两人配合默契，渐渐地，墨鱼肉开始变得粘稠，呈现出一种半透明的胶状。

 “好像有点样子了。”夏楚楚兴奋地说。

 佟伟点点头，“接下来就是成型了。我们试试看。”

 两人小心翼翼地将搅拌好的墨鱼肉分成小块，用手搓成丸子形状。

 这次，丸子明显比之前更有弹性，表面光滑，看起来已经接近成功。

 “试试看煮一个。”佟伟提议。

 夏楚楚将一个丸子放入沸水中，丸子迅速浮起，表面逐渐变得透明。

 她用漏勺捞出丸子，放在盘子里，轻轻咬了一口。

 “怎么样？”佟伟紧张地问。

 夏楚楚的脸上露出了惊喜的表情，“真的有弹性！而且味道也很鲜！”

 佟伟松了口气，“看来我们成功了。”