第523章 豆腐汤(第2页)

 夏楚楚点了点头：“知道啊，不就是豆腐切成块，炒一炒吗？”

 李大厨摇了摇头：“那只是最简单的做法。家常豆腐，讲究的是火候和调料的搭配。

 你要是想做中式豆腐汤，可以从家常豆腐入手，慢慢摸索。”

 夏楚楚若有所思地点了点头，心里却还是有点没底。

 她看了看李大厨，又看了看秀秀，最后咬了咬牙：“好，那我就试试。”

 李大厨笑了笑，拍了拍夏楚楚的肩膀：“楚楚，你别急。我先教你做一道家常豆腐，你慢慢来。”

 夏楚楚点了点头，跟着李大厨走进厨房。李大厨拿起一块豆腐，

 切成小块，然后放在锅里煎。夏楚楚站在一旁，眼睛紧紧盯着李大厨的动作。

 “楚楚，你知道家常豆腐的精髓是什么吗？”李大厨一边煎豆腐，一边问道。

 夏楚楚摇了摇头：“不知道。”

 李大厨笑了笑：“家常豆腐的精髓，在于火候和调料的搭配。

 豆腐要煎得外焦里嫩，调料要放得恰到好处。你别看这道菜简单，其实里面有很多讲究。”

 夏楚楚点了点头，心里却有点不以为然。她觉得家常豆腐再讲究，也不过是一道普通的菜。

 可当她尝到李大厨做的家常豆腐时，她才明白自己错了。

 那块豆腐外焦里嫩，入口即化，调料的味道恰到好处，既不咸也不淡。夏楚楚吃了一口，眼睛顿时亮了起来。

 “你这豆腐做得太好了！”夏楚楚忍不住赞叹道。