第373章 气泡虾(第2页)

 饭店里人来人往，热闹非凡，空气中弥漫着各种美食的香味。

 “请问李大厨在吗？”夏楚楚走到前台，礼貌地问道。

 前台看了她一眼，微笑着说道：“李师傅在后厨，你们有什么事吗？”

 “我们想请教他一些做菜的问题，不知道他有没有时间？”夏楚楚有些紧张地说道。

 前台点了点头，拿起电话拨通了一个号码：“李师傅，前台有两位想请教您做菜的问题，您有时间吗？”

 电话那头传来一个低沉的声音：“让她们进来吧。”

 夏楚楚和秀秀对视了一眼，心里都有些激动。她们跟着前台走进了后厨，

 李大厨正站在灶台前，手里拿着一把炒勺，专注地翻炒着锅里的菜。

 “李师傅，这两位想请教您做菜的问题。”前台 说道。

 李大厨点了点头，放下炒勺，转身看向她们：“你们有什么事？”

 夏楚楚有些紧张地走上前，把手里的盒子递了过去：“李师傅，我们想请教您怎么做气泡虾。

 这是我们自己做的，但总觉得口感差一点，不知道问题出在哪里。”

 李大厨接过盒子，打开看了一眼，拿起一只虾咬了一口，皱了皱眉：“面糊太厚了，虾肉不够鲜嫩。”

 夏楚楚点了点头，心里有些失落：“我们试了很多次，但总是做不出那种酥脆的口感。”

 李大厨放下虾，看了她一眼，突然问道：“你们为什么要做气泡虾？”

 夏楚楚愣了一下，随即说道：“我们想开一家小店，做点不一样的菜，吸引客人。”

 李大厨点了点头，转身走向了灶台：“跟我来。”

 夏楚楚和秀秀对视了一眼，心里都有些激动。她们跟着李大厨走到了灶台前，李大厨拿起一只虾，开始示范。

 “做气泡虾，面糊是关键。面糊要薄，但不能太稀，虾肉要鲜嫩，

 炸的时候火候要掌握好。”李大厨一边说，一边熟练地调面糊，裹虾，下锅炸。

 夏楚楚和秀秀看得目不转睛，心里暗暗记下了每一个步骤。

 “你们试试。”李大厨把炸好的虾递给她们。

 夏楚楚拿起一只虾，咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“就是这个味道！酥脆，鲜嫩，口感刚刚好！”