第444章 牛骨髓(第2页)

 两人说干就干，夏楚楚重新准备剁椒面疙瘩，李大厨则处理牛大骨。

 这一次，他们调整了烤制的顺序，先把牛大骨烤到半熟，再把面疙瘩塞进去，最后一起烤。

 等待的时间里，夏楚楚心里还是有些忐忑。她时不时看向烤箱，生怕这次又出什么岔子。

 李大厨倒是依旧气定神闲，坐在一旁喝茶，偶尔和夏楚楚聊几句。

 “楚楚，你这段时间进步挺大的。”李大厨放下茶杯，

 语气里带着几分赞许，“不过，做菜不能光靠灵感，还得讲究火候和细节。”

 夏楚楚点点头，心里有些感慨。她知道李大厨是在提醒她，做菜不能急于求成，得沉下心来慢慢琢磨。

 夏楚楚听到佟伟的建议，眼睛一亮，但随即又有些犹豫：“留一些牛肉在牛大骨上？

 这主意听起来不错，可是牛大骨本身已经很重了，再加上牛肉，会不会显得太油腻？

 而且，锡纸和小勺子的装饰……会不会有点太花哨了？”

 佟伟笑了笑，走到她身边，轻轻拍了拍她的肩膀：“楚楚，你太拘泥于细节了。顾客吃的是感觉，是体验。

 牛大骨虽然重，但留一些牛肉在上面，会让人觉得分量足、实惠。

 至于装饰，锡纸可以保持温度，小勺子则是为了方便顾客挖骨髓。这些都是细节，但细节决定成败。”

 李大厨在一旁听着，点了点头：“佟伟说得有道理。

 做菜不仅要考虑味道，还要考虑顾客的感受。留一些牛肉在牛大骨上，确实能让顾客觉得更值。