第456章 调整火候(第2页)

 “我们想把麦芽糖拉丝裹在奶酪外面，做成一种类似糖葫芦的甜品。”

 秀秀一边说，一边拿起一块奶酪，试着用麦芽糖丝裹住，“可这奶酪太软了，裹不住啊。”

 李大厨看了看桌上的奶酪，皱了皱眉：“这奶酪质地太软，确实不适合裹糖丝。”

 夏楚楚的目光落在李大厨刚端进来的那碗奶酪三文鱼上，

 碗里的奶酪泛着淡淡的奶香，三文鱼的粉红色泽与奶酪的乳白相映成趣，看起来既精致又诱人。

 她忍不住凑近闻了闻，一股浓郁的奶香夹杂着三文鱼的鲜美气息扑面而来。

 “李师傅，这奶酪三文鱼看起来真不错。”夏楚楚忍不住赞叹道，“您是怎么想到把奶酪和三文鱼搭配在一起的？”

 李大厨笑了笑，拿起勺子轻轻搅了搅碗里的奶酪：

 “其实也没什么特别的，就是觉得奶酪的浓郁和三文鱼的鲜美能互补。

 不过，这道菜的关键在于奶酪的质地，太软了不行，太硬了也不行，得刚刚好。”

 夏楚楚若有所思地点了点头，忽然灵光一闪：“李师傅，您说如果在这道菜里加点咸豆腐或者火腿，会不会更有层次感？”

 李大厨挑了挑眉，似乎对这个提议很感兴趣：“咸豆腐和火腿？

 嗯，听起来不错。咸豆腐的豆香和火腿的咸鲜确实能提升整体的风味。不过，得注意比例，不然会抢了三文鱼的风头。”

 “那咱们试试？”夏楚楚眼睛一亮，转头看向秀秀，“秀秀，你觉得呢？”

 秀秀正忙着用麦芽糖丝裹奶酪，听到夏楚楚的话，抬起头来：

 “我觉得可以试试，不过咱们得先把这麦芽糖的问题解决了。”

 “麦芽糖的事先放一放吧。”夏楚楚摆了摆手，“咱们先试试李师傅的奶酪三文鱼，说不定能从中找到灵感。”