第512章 下次改进(第2页)

秀秀眨了眨眼，神秘地笑了笑：“我有个主意——腊肉浇头。”

“腊肉浇头？”夏楚楚有些疑惑，“腊肉虽然香，但做起来麻烦，而且成本也不低。”

“正是因为麻烦，才显得珍贵。”秀秀解释道，“现在市面上很少有腊肉浇头，

你要是能做出来，肯定能吸引不少顾客。而且腊肉的味道浓郁，就算放久了也不会变味。”

夏楚楚听了，心里渐渐有了主意。她点了点头：“好，那就试试腊肉浇头！”

接下来的几天，夏楚楚开始忙活起来。她先是去市场买了几十斤上好的五花肉，

然后按照老家的方法，把肉腌制、风干、熏制。

整个过程繁琐又耗时，但夏楚楚一点也不敢马虎。她知道，只有把腊肉做好，才能做出好吃的浇头。

腊肉做好后，夏楚楚开始研究浇头的配方。

她试了好几种调料，最后决定用豆瓣酱、花椒、干辣椒和蒜末来炒腊肉。

炒出来的腊肉香气扑鼻，咸香适中，配上劲道的面条，简直绝了。

夏楚楚把腊肉浇头装进秀秀设计的打包盒里，先在店里试卖。没想到，第一天就卖光了。

顾客们纷纷夸赞腊肉浇头味道好，方便又实惠。夏楚楚心里乐开了花，觉得自己的努力没有白费。

可就在这时，问题出现了。有一天，一个老顾客找到夏楚楚，

皱着眉头说：“楚楚，你这腊肉浇头味道是不错，但怎么有点咸啊？”

夏楚楚一听，心里咯噔一下。她赶紧尝了一口，

果然发现腊肉比平时咸了不少。她仔细回想，才发现自己在腌制腊肉时，盐放多了。

夏楚楚心里一阵懊恼，赶紧向顾客道歉，并承诺下次一定改进。可这件事却让她心里有了阴影。

她知道，做餐饮最重要的就是品质，一旦出了问题，顾客的信任就会大打折扣。