第394章 美味的海鲜大餐

陈芷瑶把小青龙、大青蟹、花螺和海虾这些好东西留了下来中午做海鲜大餐。

 剩下的贝类和海螺这些普通的海货，则拿到村里的收购站换小钱钱。

 虽然大部分的极品海货被留了下来，每人还是有好几百块的进账。

 看着手机里的收款信息，杨毅等人再一次懊悔，什么家里的村子没有赶海的地方。

 至于辞职过来白沙村这边赶海，那根本就不可能。

 过来玩几天还好，要是长期在这里赶海，村里的人肯定会有意见的，他们也没有这么厚的脸皮。

 回到家，陈芷瑶就带着他们给刚才捡回来的海鲜洗白白。

 她打算给大家做四道硬菜，盐焗花螺、蒜蓉小青龙、清蒸小青龙和清蒸大青蟹。

 花螺做之前最好是先吐沙，陈芷瑶在水中加入 1 汤匙的盐和几滴食用油。

 然后浸泡 1 小时，让花螺把肚子里面的沙子吐干净。

 备菜环节做好后，陈芷瑶让李琳他们去收拾行李，然后转身拿了半锅的粗盐出来。

 她把半锅的粗盐，以及适量的花椒、八角、香叶和桂皮放入炒锅中，用小火翻炒出香料的香味。

 然后将散发着香味的热盐倒入砂锅中，摊平后把洗干净的花螺均匀地摆放在盐上。

 时候的海盐特别烫，花螺一放到里面，里面的螺肉就开始拼命活动。

 可以看出，每一只花螺都是非常生猛新鲜的。

 在花螺的上面铺上姜丝，再盖上锅盖，小火焗12分钟左右，直到花螺完全熟透就可以了。

 趁着焗花螺的时间，陈芷瑶准备做清蒸小青龙和蒜蓉小青龙。

 家里八个人，她特意准备了八只半斤左右的小青龙。

 小青龙已经提前洗净干净了，她用刀从虾背切开一分为二，然后去除虾线和内脏。

 接着她在碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，制成调味汁备用。

 这时候，陈芷瑶在炒锅前又忙活了起来。

 热锅凉油，然后放入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入刚才的调味汁煮至浓稠。

 准备工作完成后，将小青龙放入蒸锅中，在上面铺上一层薄薄的蒜蓉酱。